醬油韭菜醬荷包蛋

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【醬油韭菜醬荷包蛋】▪️1404
醬油韭菜醬其實很百搭…
配飯、白煮肉片、荷包蛋、搭配烤肉,都別有風味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/fqRrXwJNyv4?si=9N1aAdXhRyp0hBYv

醬油韭菜醬荷包蛋

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【醬油韭菜醬荷包蛋】▪️1404
醬油韭菜醬其實很百搭…
配飯、白煮肉片、荷包蛋、搭配烤肉,都別有風味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/fqRrXwJNyv4?si=9N1aAdXhRyp0hBYv

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預備食材

  1. 荷包蛋數顆
  2. 韭菜150克
  3. 醬油50ml
  4. 味醂30ml
  5. 烏醋15ml
  6. 砂糖1大匙
  7. 辣醬1大匙
  8. 香油1大匙
  9. 柴魚片1把
  10. 白芝麻1大匙

料理步驟

  1. 1

    ❶韭菜洗淨晾乾後切小丁,大碗盛裝備用
    ❷醬油、味醂、烏醋、砂糖、辣醬、香油混合拌勻加熱煮沸
    ❸將做法2醬汁趁熱淋入韭菜中拌勻混合後,再拌入柴魚和白芝麻,放涼後,冷藏醃漬1天即可
    ❹煎些荷包蛋,淋上醬油韭菜醬,美味上桌

  2. 2
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