漢堡麵包簡單好製做，又可以變化多種口味，超方便。而加了全蛋白的麵包, 麵包體真的會很彈牙哦 ~詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399051340小撇步1、改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可2、採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(1.2克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可3、各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌；發酵奶油可用無鹽奶油取代 ； 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

大俠愛吃漢堡包 雖然不是大俠 但我也愛吃丫~哈 手作漢堡包相單簡單 做好後也可以冷凍保存 想吃時就可以拿出來製做成漢堡 超級方便 訣竅提示如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(3.6克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時，再全部加入主麵團即可 各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌 發酵奶油可用無鹽奶油取代 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386585029 

家裡自己吃的熱狗堡真的不計成本😂

最近因為小情人開始念小學ˊ所以我也開始動起來ˊ很"古力"的做麵包ˊ這樣利用晚上做些麵包 隔天早上就不用手忙腳亂ˊ 小朋友也可以吃飽再充從容上學去ˊ 簡單的基本漢堡麵包多準備些ˊ 口味可以隨心所欲做變化ˊ 非常方便喔.....喜歡的嘗試做做看吧~

用生吐司的麵糰做成軟綿的漢堡麵包，夾入喜歡的餡料就是營養美味的早餐了❤

自製好吃的漢堡麵包，夾進喜歡的材料就是豐盛的一餐❤

常做一般的漢堡包成品會比較軟綿，這個的麵包體有嚼勁～有彈性~做過之後讓我對漢堡包有不同的認識，當然要排入家中常備麵包之一了。參考食譜:不萊嗯的麵包學#好料日記

這款小漢堡，做完可以放冷凍，每次要吃的時候再取出，麵包體烤過加熱後，加入自己喜歡的內餡，早餐或下午茶就可以輕鬆上桌。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

陸續分享了幾款免揉麵包做法ˊ大家反應都不錯ˊ而且許多朋友嘗試做也都成功囉。其實平時做麵包我倒是不局限用什麼方式ˊ除了免揉ˊ直接法ˊ低溫冷藏法ˊ湯種...等都是我蠻常使用的方式ˊ大家只要依據自己時間ˊ喜好ˊ方便性來決定運用即可。"免揉"純粹是提供手邊沒現成工具朋友的另一種選擇。以往我大部分喜歡將它運用在歐式麵包ˊ但台式麵包一樣可以使用喔ˊ今天就讓我們試試很基本也很容易再做變化的漢堡麵包吧。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

漢堡，是美式速食飲食的代表，是用圓形的麵包，夾上漢堡排加上配料跟調醬，類似三明治做法~ 也是現代人，尤其是年輕人跟孩子，早餐必點之餐飲之一，但我不太喜歡市售的配料調醬，麵包體也都不好吃，乾澀不Q彈，這次用蔡佳男老師的早餐店漢堡配方，做出超柔軟Q彈的麵包體，配上自製的蝦肉堡，簡單的配料，就營養健康，吃的安心喔！蝦肉堡做法請參考~http://www.dodocook.com/recipe/71002訣竅提示漢堡包，如果沒馬上吃完，要用密封袋包裝，或是放冷凍保存，要食用時，可以事先拿出來室溫回溫，不用回烤就一樣柔軟好吃，如果趕時間，就噴水入烤箱回烤喔！ 配料依自己喜愛的食材變化，天天可以吃不同的口味，真的是超幸福~

皮酥內軟的麵包，夾甜夾鹹都好吃喔。

一早看到「愛心漢堡麵包」一定立刻充滿元氣，夢幻的模樣叫人怎麼捨得吃下肚啦!!!MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig