一般,乾米粉不要泡太久.但我不太接受太乾太Q的.吞不下亦消化不良.泡自己喜歡軟度,不僅軟Q口感好,米粉裡更易入味.此食譜蔥香濃郁,配料調味簡單也滋味無窮,讓人過癮啊~.

#素食月 #全球烹飪

#素食月 #全球烹飪颱風天買不到新鮮蔬菜，此時冷凍三色豆就派上用場了，雖然很多人不喜歡它！🤣但我是個不挑食的好寶寶（排除過敏源食材以外）！✌🏻

#好料日記秋葵的黏液對胃腸有益，洋蔥也是健胃補鈣的好食材，鮮菇更可帶出食材鮮味，佐以素蠔油點睛調味，這道健康的素炒料理，快速美味上桌啦～

#減碳蔬食 #全球烹飪 #蔬食漫遊 #House好侍素食咖哩這道是純素咖哩飯的延伸咖哩料理，由於加上雞蛋跟黑胡椒，所以這道就變成蛋奶/五辛素料理了。用吃不完的咖哩會更加濃稠，加上前一天沒吃完的隔夜飯，重新做一道新的素食料理。

#全球烹飪

有的時侯洋蔥只剩一些些不知道該作什麼料理，那就拿來和四季豆熱炒吧，看似配料但在這兒似乎也成了主角.兩者相搭挺不錯的。#全球烹飪

靑椒有豐富維生素B, C, E, 預防皮膚老化。洋蔥有降血壓，殺菌防感冒，含鈣質，增進食慾。土豆提供大量碳水化合物熱能。這菜式是簡單營養均衡的好選擇。

週日在全聯超市買的磨菇，才放在冰箱二天，有些磨菇就開始變黑了，今天晚上一定要將這盒磨菇裝進胃～～

#全球烹飪使用剩餘的洋蔥，加上秋葵，清爽營養。

第一次吃到蔥燒煨麵是在朋友家從朋友奶奶手中接過這碗麵時眉頭稍稍皺了一下心底想著整碗麵都糊了連蔥都是爛呼呼的焦黃色怎麼吃啊?朋友奶奶笑著說等等先喝湯喝了湯你就會愛上這碗麵了半信半疑地照著做就這樣愛上這種單純滋味因為蔬食的關係把開陽改成香菇蒂頭把雞湯改成蔬菜高湯一樣不失風味麵條吸滿蔬菜高湯精華甜美焦黃軟爛的蔥段裡有著乾煸香菇蒂頭的濃郁香氣這是種平凡卻美妙的滋味

#手作番茄醬口味 : 拿坡里這次使用的拿波里口味番茄醬，是屬於五辛素，由於是素食，所以我選用較多的蔬菜來搭配。