#食譜賓果山藥有健脾開胃，枸杞則有益於眼睛，疲勞時飲用一碗山藥枸杞雞湯，可讓人精神旺盛，平常食補勝於藥補喔！

第 18 週（11/6 - 11/12）指定食材魩仔魚｜百香果｜烏龍麵｜山藥｜芹菜

疲累的時候總是想要來碗熱湯，運用山藥配上雞腿肉，煮出來的湯，清爽好喝～～又不會太有負擔！

這裡的雞湯是我在家喜歡煮的雞湯口味，有紅棗枸杞的甜味及脆脆口感的山藥。訣竅提示1.喜歡吃脆脆口感的山藥，最後起鍋前才加入，如果偏好吃鬆軟一點，可以早點加入一起燉喔~2.記得入鍋前才將山藥去皮，以免接觸空氣久了氧化變黑。

#全球烹飪微涼初秋適合來碗溫補雞湯，日本山藥鬆綿爽口～蛤蜊增添鮮甜

#全球烹飪12/16-12/22Ａ）鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜Ｂ）胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑Ｃ）牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓（龍眼乾）

起因~婆婆買了蛤蠣，我先前買了山藥，想說這2者可以一起煮嗎?後來上網查了之後，確實有人在部落格分享，於是我就來試試了。訣竅提示如果山藥想吃脆一點的就不要煮太久。要吃軟一點就煮久一點，千萬不要煮到鬆散掉喔! 食後感想評價不錯，但是我的山藥煮太久了，有點鬆散了。

食後感想湯頭鮮甜.山藥對女孩子來說是最好的保養品

#金廚獎 補充營養提高自身免疫力，才能安心度過防疫期!山藥選用日本山藥（皮是白色的）口感很綿密非常好吃!加入蛤蜊紅棗枸杞湯頭更是鮮甜!簡單又好喝!

山藥即係我地平時食既淮山, 因為原產地係淮河流域而得名, 其中係河南出產既最有名. 中醫認為山藥有補脾益腎、養肺、止瀉等功效. 至於現代科學分析, 山藥含有大量既黏蛋白 (多糖蛋白質的混合物), 能夠有效減少脂肪積聚係人體既血管, 重有多巴胺可以改善血液循環. 真係好多好處呀!!!而冬天就係山藥盛產既季節, 所以要買到新鮮既一D都唔難... 新鮮山藥有一種獨特既香味而係乾淮山冇既, 煲完湯既口感似薯仔. 所以飲呢個湯, 已經足夠成為一餐晚飯..訣竅提示1.      雞殼就係我係數字屋買返黎既冰鮮雞, 將佢解左體之後剩左既雞殼就可以拎黎煲湯喇, 詳情就睇返我個BLOG 啦!http://puiccheng.blogspot.hk/2016/01/noelma.html2.      如果想食爽脆D 既山藥, 可以留一半山藥係最後10分鐘先落去3.      新鮮山藥會令皮膚痕嫁, 所以我刨皮同切個陣都係流水到整, 又冇咩事喎

冷冷的天氣~來點暖呼呼的麻油料理，加點養生的紅棗````、枸杞、山藥與雞肉...等，加一些湯汁，煮熟熱騰騰的就可上桌!香氣四溢，熱熱的來一碗~通體舒暢、身體都暖起來了!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：12/9~12/15📢 活動方式：從下列３組食材中，任選 ２ 種屬於不同組的食材製作料理。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在不同的食譜中。------------------------------------------------------------Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

山藥又稱淮山，性平味甘，具有健脾、保養腸胃、補肺益腎的效果，涼拌或是煮鹹湯、甜湯都很合適。加入常備的中藥材與雞腿一起燉煮，有紅棗枸杞的甜味，也有可暖身的薑辣味，不需額外加入調味料，在這個乍暖還寒的春日時分喝上一碗，剛剛好。訣竅提示**記得入鍋前才將山藥去皮，以免接觸空氣久了氧化變黑。**也可以將汆燙好的雞腿跟中藥、清水一起放入大同電鍋內鍋中，以外鍋2杯量米杯的水燉煮，開關跳起後，再加入切塊山藥，以外鍋1/3杯水續煮一次即可。