山藥雞湯
山藥即係我地平時食既淮山, 因為原產地係淮河流域而得名, 其中係河南出產既最有名. 中醫認為山藥有補脾益腎、養肺、止瀉等功效. 至於現代科學分析, 山藥含有大量既黏蛋白 (多糖蛋白質的混合物), 能夠有效減少脂肪積聚係人體既血管, 重有多巴胺可以改善血液循環. 真係好多好處呀!!!
而冬天就係山藥盛產既季節, 所以要買到新鮮既一D都唔難... 新鮮山藥有一種獨特既香味而係乾淮山冇既, 煲完湯既口感似薯仔. 所以飲呢個湯, 已經足夠成為一餐晚飯..
訣竅提示
1. 雞殼就係我係數字屋買返黎既冰鮮雞, 將佢解左體之後剩左既雞殼就可以拎黎煲湯喇, 詳情就睇返我個BLOG 啦!
http://puiccheng.blogspot.hk/2016/01/noelma.html
2. 如果想食爽脆D 既山藥, 可以留一半山藥係最後10分鐘先落去
3. 新鮮山藥會令皮膚痕嫁, 所以我刨皮同切個陣都係流水到整, 又冇咩事喎
山藥雞湯
山藥即係我地平時食既淮山, 因為原產地係淮河流域而得名, 其中係河南出產既最有名. 中醫認為山藥有補脾益腎、養肺、止瀉等功效. 至於現代科學分析, 山藥含有大量既黏蛋白 (多糖蛋白質的混合物), 能夠有效減少脂肪積聚係人體既血管, 重有多巴胺可以改善血液循環. 真係好多好處呀!!!
而冬天就係山藥盛產既季節, 所以要買到新鮮既一D都唔難... 新鮮山藥有一種獨特既香味而係乾淮山冇既, 煲完湯既口感似薯仔. 所以飲呢個湯, 已經足夠成為一餐晚飯..
訣竅提示
1. 雞殼就係我係數字屋買返黎既冰鮮雞, 將佢解左體之後剩左既雞殼就可以拎黎煲湯喇, 詳情就睇返我個BLOG 啦!
http://puiccheng.blogspot.hk/2016/01/noelma.html
2. 如果想食爽脆D 既山藥, 可以留一半山藥係最後10分鐘先落去
3. 新鮮山藥會令皮膚痕嫁, 所以我刨皮同切個陣都係流水到整, 又冇咩事喎
料理步驟
- 1
紅棗, 杞子浸暖水, 備用
- 2
將雞飛水, 凍水落雞, 大火煲至大滾, 將雞沖洗乾淨, 備用
- 3
山藥刨皮, 切片
- 4
將所有材料同水一齊放落煲煮1小時, 加鹽
Cooksnap
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