雞丁炒麵

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
【雞丁炒麵】
大家一起來看劇吃美食,超市買點類似食材,來復刻一下大廚料理
影音食譜:https://youtube.com/shorts/jqMWHMe7Hxs?si=ZKYFMNVKIJiCAnxW
雞丁炒麵
【雞丁炒麵】
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影音食譜:https://youtube.com/shorts/jqMWHMe7Hxs?si=ZKYFMNVKIJiCAnxW
料理步驟
- 1
❶雞肉切丁備用,麵條煮軟瀝乾備用
❷炒鍋熱油,將煮軟的麵條,油煎至外層酥脆的餅狀後,先盛盤備用
❸炒鍋續倒入泡麵醬包內的紅油,再放入雞肉丁煎至焦香,翻炒至約8分熟後 - 2
❹倒入其餘泡麵醬包,再加入適量麻婆豆腐醬包(可依喜好至超市選擇各種醬包,都有不同風味)
❺加入醬料後翻炒至熟透(喜歡多點醬汁可以加適量水煨煮)撒點蔥花
❻炒好的雞肉,淋上酥脆的麵體上,美味上桌
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