馬鈴薯洗淨、削皮、切塊，用大同電鍋蒸熟，取出後壓碎（泥）。

雞蛋煮熟、或蒸熟，泡冷水冷卻一下，去殼、壓碎（或切碎）。

取一容器放入馬鈴薯泥、水煮蛋稍微拌一下，加入鹽、黑胡椒粉調味。

【可省略】高麗菜洗淨、再用飲用水沖洗之後，隨意切絲、或切適當入口大小；蘋果洗淨、削皮（不削也可）、去蒂頭、去籽、切丁（塊、片）。

組合➡️先用高麗菜鋪底、放上蘋果丁，再放上步驟③的馬鈴薯泥，最後撒些義式綜合香料、再淋上黃芥末醬即完成。