#2025廚神養成 #烹大師香菇風味我相信紅蘿蔔絲炒高麗菜應該是台灣家庭中家家戶戶的必備家常菜吧, 而且我相信無論吃再多次, 這道菜肯定是不會吃膩的家常菜之一。這次恰好有買到有機黃蘿蔔及蒜苗, 就把平常只用蒜末炒高麗菜作法變化一下, 看起來配合好看又好吃, 真的是家傳的風味。

#高麗菜正值產季，鮮甜香脆，美味可口……，旺火快炒，上桌秒殺！

#全球烹飪兩色花椰菜都富含膳食纖維、蛋白質、維生素A、C、E、鈣、鐵、葉酸、蘿蔔硫素等，其中維生素C的含量不僅在蔬菜類中數一數二，也遠高於檸檬和蘋果等水果。

#全球烹飪 #高麗菜一般紅蘿蔔炒高麗菜是不需要加這麼多紅蘿蔔的，大約小半條紅蘿蔔就夠了，但因為家裡的紅蘿蔔買了有幾天，我就用得比較多喔。

#減碳蔬食 #全球烹飪四季豆四季都有，敢吃紅蘿蔔可以來個紅配綠真美麗。

#全球烹飪【五環食材】🔴 紅：胡蘿蔔颱風過後給葉菜蔬菜摘種長大時間，兩條蘿蔔四顆蛋就是一道菜。

油燒熱再加高麗菜紅蘿蔔 還有肉營養豐富

兩顆馬鈴薯一條紅蘿蔔，就是一道簡單的營養家常菜。

我的作法與一般炒素菜不同，因為我喜歡有口感一點。貼心提醒，無油很健康，但是紅蘿蔔需要油炒，才能炒出紅蘿蔔的營養成分喔，建議還是要放點油炒才好。

傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】 芥菜能防止人體心臟血管、老化，含豐富的維生素A、B，能維持神經肌肉、增強免疫力、促進傷口癒合；提供骨骼及牙齒鈣質。 ---- 胡蘿蔔含維生素A、鉀、鈣等營養素，可維護眼睛及皮膚的健康。 ----- 雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。訣竅提示(1)蛋記得不要馬上打散掉，要全熟時才能打散，這樣炒飯的蛋的賣相才好看！ ---------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 

#烹大師香菇風味#清冰箱料理 2/3條紅蘿蔔

#食譜賓果高麗菜和紅蘿蔔都是清甜蔬菜，而且對人體非常的好，搭配上也非常適合，是個絕配一品。吃葷，方便素或是全素者可以在爆香用的幸香料自行調整。