A 一顆鹹蛋搭配一顆馬鈴薯的鹹度蠻剛好，重口味的人可以加鹽巴調整。B 沙拉醬分數次加進去，比較好控制成喜好口味。C 沒吃完的薯泥沙拉可用保鮮膜包好、冷藏3、4天分次食用完畢。D 拌薯泥可加點鮮奶、增加濕潤與香氣。#小學生早餐

#全球烹飪#鹹蛋#雞蛋因為今年聖誕節期間到紐西蘭參加越野馬拉松及很知名的魔戒末日火山健行, 在南半球度過一個很不一樣的夏天聖誔節, 在紐西蘭當地那幾天幾乎每天早餐跟晚餐都是自己煮, 但因為要一直移動到下一個城市所以都買方便烹調的牛肉, 羊排或烤雞, 尤其是遇到聖誔節, 有點像農曆年前家家戶戶大採購, 折扣很大又便宜, 我也趁機買了芥末籽醬還有紐西蘭特有的麥蘆卡蜂蜜回台灣, 打算來變化出不同的調味醬, 增加新的風味。

來一份涼涼的、黃澄澄的南瓜鹹蛋沙拉，開胃又下飯。除了有濃濃南瓜味，還有沙沙的鹹蛋黃口感，淡淡的香菜香，甜甜的美奶滋…。是道別具風味的開胃小菜。也可以吐司、饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉來食用。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能…。也可以抹土司或是饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉。訣竅提示南瓜的品種有很多,為了保守起見，我建議南瓜用烤的；因為用烤的，南瓜含水量會因此蒸發掉許多，甜度也增高；作成沙拉好操作也不會水水的，口感棒！東昇南瓜、栗子南瓜最適合。除了香菜還可以換成小黃瓜,但是小黃瓜含水量高，吃多少再加，不宜放太久，小黃瓜切小一點切細一點，輕輕擠出多餘的水份後再拌在一塊。食後感想來一份涼涼的、黃澄澄的南瓜鹹蛋沙拉，開胃又下飯。除了有濃濃南瓜味，還有沙沙的鹹蛋黃口感，淡淡的香菜香，甜甜的美奶滋…。是道別具風味的開胃小菜。也可以吐司、饅頭夾南瓜鹹蛋沙拉來食用。

美奶滋添一點鹹，用量少一點熱量更低，滋味多一點。配上沙沙鹹香蛋黃，增添口感更美味！訣竅提示★ 竹筍、紅蘿蔔利用"蒸或煮熟皆可。或趁煮湯時，筍不切塊、紅蘿蔔切塊下鍋燙煮10分鐘。★ 紅蘿蔔可以改玉米筍或蘆筍。★ 煮熟剩餘的紅蘿蔔，切塊當冷凍蔬菜。

鹹蛋的鹹香、搭配生菜一起吃！吃起來真的很搭配

鹹蛋炒南瓜，好吃極了！無厘頭版的「鹹蛋南瓜沙拉」鏘～鏘～鏘～★★★★★的懶，再加上★★★★★南瓜美味！！！Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。♥ 鹹蛋的份量可調整，這次買到比較鹹的半顆就很夠。

什麼樣的早餐讓你吃了會跟鹹蛋超人一樣厲害呢？ 鏘鏘~ 當然是這個加了南瓜加了鹹蛋的沙拉三明治！ 有豐富的營養、奇妙的滋味與口感，每個吃過的超人都說讚呢！ 歡迎加入【第二個胃吃不飽】 小編會分享很多甜點作法~ 一起來餵飽妳的胃吧? https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/訣竅提示南瓜吐司作法：https://icook.tw/recipes/129178 歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

很快速且受小朋友喜愛的料理

#全球烹飪12/16-12/22Ａ）鴨肉、羊肉、黑豆、紅棗、肉桂、菠菜、韭菜Ｂ）胡蘿蔔、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、老薑Ｃ）牛肉、辣椒、白蘿蔔、薑黃、桂圓（龍眼乾）

這道很下飯唷。鹹鹹，香香，鬆鬆的口感⋯好吃雖然前置作業比較久。但在開始料理時只要參在一起翻炒很快就好了。#2025我的廚房挑戰#好料日記

懷念的味道~訣竅提示薑絲/米酒加不加看個人囉~ 也可以在最後加上蔥花 就更美囉 (家裡沒蔥 好心酸~~)千萬不要再放鹽巴囉~食後感想只有放了半根苦瓜跟一個鹹鴨蛋, 味道對我來說剛剛好~