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預備食材

15 分鐘
2人份
  1. 烏魚子 1片
  2. 高粱酒 50cc
  3. 橄欖油 1匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    烏魚子用水微沖過後,再用廚房紙吸乾水份,擺入盤中
    倒入米酒或高粱酒浸泡約5-10分鐘

  2. 2

    鍋中大約倒入約一湯匙的油在平底鍋開中火加熱後,再將烏魚子放入平底鍋內

  3. 3

    過程不時將烏魚子翻面,並用鍋鏟按壓使之均勻受熱,煎至表面稍微起泡即可完成了,待涼後再切片.....。(個人喜好可搭配蘋果片 享食)

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