在家料理滷味素意清滷🍱

#金廚獎非常喜歡豆類製品，這次找到不錯的食譜來分享，所以吃素的廚友可以試試看👌👌因為家裡有壓力鍋所以很喜歡嚐試用壓力鍋烹煮，當然不用壓力鍋也是可以將鍋底炒香，移至湯鍋再開始滷製，只是有些食材熟成時間就會拉長;例如:花生、豆類製品……不過話說回來，滷味自己愛吃什麼就加入什麼，白蘿蔔、蘭花干、麵腸、豆輪都很好👍🏽👍🏽我的飛利浦2133壓力鍋可以無水烹調，所以我都先使用此功能炒香鍋底，再加水和難熟食材花生、豆干類先使用豆類功能完成，取出再放入百頁等不能用壓力烹煮的食材，煮滾10分鐘後用燜的使其入味👌👌最近非常喜歡素菜，有機會再分享素食米糕♥️♥️

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：農曆7月是吉祥月，很多人會吃素來為父母、家人祈福...今天逛了素料店買了一些素料，來分享一下素食滷味

因家裡長輩都是素食主義者，煮一鍋可以撐好幾餐

#滷味#壓力鍋

今天來作一道小時候家裡常常出現一道菜~綜合滷味想放什麼菜全看個人喜好

與滷肉截然不同的美味小吃，是葷菜不能相比的美妙滋味。 #金廚獎 #素食

#減碳蔬食 #全球烹飪

#好料日記

前陣子到一家素食餐廳用餐吃到滷白菜，想說這麼好吃自己也來料理。用了炸過的豆皮，在外觀上與豬皮相近，另外能讓湯頭更香與濃郁，可以配上好幾碗飯！歡迎大家試試唷。❤️吃素.茹素只是一種選擇.一種生活方式，吃素毫不費力，新鮮食材簡易烹調，簡單即是美味。❤️📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #聚餐美味

滷雞腳的滷汁趁鮮滷喜歡吃的食材，用電鍋二段式燉煮方式，素雞入味米血Q彈。#簡單家常菜

利用電鍋滷好一大鍋的滷味，隨時切片組合拼盤來上桌。有滷肉、滷蛋、滷海帶和滷豆乾，食材豐富多樣，色香味俱全。盛盤再撒些蔥花，淋些醬油膏，美味又豐盛♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.分次入鍋滷製，難熟難入味的肉類米血糕先入鍋煮。3.可改用水煮蛋，利用滷汁浸泡入味即可，不須入鍋煮。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F