草莓餅乾

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健身又搞烘焙的人一定很腹黑吧。一片餅乾約40卡,做了25片。討厭誰就給他幾塊,會肥喔!

草莓餅乾

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健身又搞烘焙的人一定很腹黑吧。一片餅乾約40卡,做了25片。討厭誰就給他幾塊,會肥喔!

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預備食材

40分鐘
23-27片
  1. 低筋麵粉 90g
  2. 無鹽奶油 65g
  3. 糖粉 40g
  4. 蛋黃 1顆
  5. 草莓醬 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    奶油和砂糖放在一起打發,手打發大概5分鐘,會變白和體積變大變稠。

  2. 2

    加上蛋黃潤色。繼續打發一下。

  3. 3

    將麵粉過篩,很重要,要這樣餅乾才會細緻。放入奶油蛋黃液中,攪到沒有粉為止

  4. 4

    買了花噴嘴和重複使用裝袋,記得麵團放進去後稍微拍幾下,讓空氣跑走,等等擠才漂亮。

  5. 5

    使用八孔花噴嘴,逆時鐘轉兩下變成漂亮的餅乾形狀,有形狀後烤起來才脆。

  6. 6

    加入草莓醬,用湯匙挖草莓醬,放在餅乾中間。

  7. 7

    烤箱上下火180度,烤12-18分鐘就可以。我這次烤16分鐘。

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