手作抹茶冰淇淋（抹茶アイスクリーム）
月初Cold Stone新品販售買一送一，身為抹茶控的媽媽二話不說，直接買了兩種不同的抹茶冰淇淋跟孩子一起享用，原以為孩子不太能接受，畢竟抹茶味真的很濃郁，沒想到大小妞竟然很喜歡這味道，但Cold Stone冰品單價不親民，所以不常吃就是了，為了再次滿足抹茶控的母女，決定自己動手做（不需冰淇淋機），自己做的冰淇淋甜度可以調整，吃起來又香又濃不甜膩，享美食～在家就能做出香濃可口又安心的冰淇淋唷！！！
Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43573232
Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
手作抹茶冰淇淋（抹茶アイスクリーム）
月初Cold Stone新品販售買一送一，身為抹茶控的媽媽二話不說，直接買了兩種不同的抹茶冰淇淋跟孩子一起享用，原以為孩子不太能接受，畢竟抹茶味真的很濃郁，沒想到大小妞竟然很喜歡這味道，但Cold Stone冰品單價不親民，所以不常吃就是了，為了再次滿足抹茶控的母女，決定自己動手做（不需冰淇淋機），自己做的冰淇淋甜度可以調整，吃起來又香又濃不甜膩，享美食～在家就能做出香濃可口又安心的冰淇淋唷！！！
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料理步驟
- 1
- 2
將細砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均勻備用。
- 3
取一乾淨無油無水小鍋，加入牛奶以中火加熱至約85℃備用。
- 4
將牛奶緩緩加入抹茶糖粉中攪拌均勻。
- 5
以小火攪拌煮至略綢狀後熄火待涼。
- 6
鮮奶油打至七分發後呈固體狀（高速攪拌約6分鐘），再與冷卻的抹茶糊混合拌勻。
- 7
倒入在無油無水乾淨的玻璃容器中。
- 8
放入冷凍庫約2小時取出攪拌，再重新放入冷凍庫中冷凍（重複此動作3次），最後再冰至結凍即完成。
- 9
相似食譜
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抹茶檸檬冰淇淋（無需專用製冰機） 抹茶檸檬冰淇淋（無需專用製冰機）
夏天就是可以光明正大吃冰淇淋的季節！抹茶檸檬冰淇淋，有著濃厚的抹茶香氣，加上清新檸檬的提味，絕對可以征服所有抹茶控的味蕾。無需專用製冰機，在家也可自製冰淇淋！拌一拌，攪一攪，凍一凍，輕鬆解鎖冰淇淋, Get!📌完整影音食譜：bit.ly/3drKsik
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冰淇淋基底是用鮮奶油+煉乳，把鮮奶油單獨打發至stiff peak後、再加入煉乳跟抹茶。這種作法奶油的油膩味減少非常多，口感更滑順，厚，比明治之類市售冰淇淋還好吃!!訣竅提示上個月依照奈潔拉的超級有名的免攪拌冰淇淋食譜，做了咖啡口味的冰淇淋，但覺得還是有進步的空間，所以稍微調整作法，完成了這次的抹茶口味冰淇淋。冰淇淋基底一樣是用鮮奶油+煉乳，調整的地方，不同於前次是鮮奶油+煉乳一 起打發至接近soft peak，改成先把鮮奶油單獨打發至stiff peak後、再加入煉乳。跟前一種作法比起來，奶油的油膩味減少非常多，口感更滑順，更好吃!!詳細步驟請參考-http://www.simplybyclaire.com/2016/05/matcha-green-tea-ice-cream.html，請多多指教!!
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誰說抹茶口味才是日式冰品的代表呢？ 沖繩黑糖奶茶冰淇淋也一樣好吃！ Shouyo時尚生活─環遊世界鬆餅週 Shouyo時尚生活專屬粉絲的獨家活動─3點1刻奶茶，好喝享不完！ 按讚+Tag好友+分享活動，就能獲得3點1刻伯爵奶茶(5入/盒)+港式奶茶(5入/盒)+沖繩黑糖奶茶(5入/盒)，共10個名額。 活動網址：https://goo.gl/LmDZsT訣竅提示日式奶茶冰淇淋搭一口鬆餅 https://goo.gl/KlZ2Zl食後感想這款鬆餅有麵包的口感，與綿密的冰淇淋很是相稱喔！
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