沙茶醬除了拿來當沾料食用之外，炒飯炒麵也是非常對味，今天就來做一道沙茶牛肉炒河粉，蒟蒻河粉完勝客家板條久煮容易軟爛的特性，蒟蒻河粉可是很耐煮的，充滿膳食纖維之外也非常容易入味唷～快試試看吧！ 訣竅提示旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

#清冰箱 前天做義大利肉丸剩的牛絞肉，拿來配本周韓國Lotte 超市賣的大田河粉，包裝上斗大的Made in America 和美國國旗，就生怕客戶看不見咩🤣🤣🤣自製自賣，炒出來的結果嚇偶一跳，怎麼會這麼好吃!

英國超市waitrose 小菜單嘗試

快速的泰式炒河粉，在家自己做,可隨意加入肉類或海鮮！就算沒有調理包，自己調醬也很容易喔!!(自調醬請參考小撇步)也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.自調炒河粉醬料：蠔油2湯匙，魚露1湯匙，醋半湯匙，糖1茶匙，水半湯匙(斟酌放點鹽如您的魚露不是太鹹的話）。使用自制醬料炒河粉的話，請在炒炸豆腐前先爆香蒜末2瓣量，紅蔥頭切末約4顆量。2.雞肉亦可用牛肉、豬肉、鮮蝦取代。3.如使用濕的河粉則重量約200g

【黑胡椒牛肉河粉】河粉口感滑嫩而且鮮美，比冬粉有嚼勁一些，用現成黑胡椒醬炒牛肉，味道也很足夠，拌炒河粉，也不熟炒米粉耶影音食譜：https://youtube.com/shorts/JSAIgsG-hCI#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約2-3人食用我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

多汁的牛肉丸與生牛肉片搭配高湯，佐以魚露、檸檬汁與其他配料，美味的牛肉丸河粉在家也能做！如果沒有時間熬煮湯頭，運用現成高湯罐也相當方便快速～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 牛肉丸https://www.cxj.com.tw/

快靚正又好味又健康又唔會肥的干炒牛河，減少了不用拆開河粉的繁複程序。

不知道為什麼，除了越南本地外，我覺得在美國吃的越南牛肉河粉最好吃。每次帶長輩旅行時，我也會偶爾找越南河粉店慰勞他們長期吃不慣歐美食物的肚子。不管是揮汗如雨的夏天還是冷颼颼的寒冬，喝碗鮮美的湯，吃著柔軟的河粉，都會覺得暢快舒服。這湯頭材料瑣碎有點麻煩，不過聞著壓力鍋溢出的香味，感覺幸福原來離我如此近，如此容易。偶爾麻煩一點也沒關係啦！

高湯的份量可以煮出十碗牛肉河粉，但現在抗疫期間，不方便找人來家裡吃飯。吃不完的高湯冷凍起來，想吃隨時可以煮來吃！煮越南牛肉河粉最耗工的就是高湯，其它的步驟很快可以搞定。如果能買到新鮮河粉當然吃新鮮的最好！

春天是讓人發懶的季節，來道輕爽無負擔的雞肉料理吧!!利用檸檬的香氣再加上龜甲萬和露的甘甜鮮味，真是絕妙好滋味呢~

一直都覺得家庭料理就是要讓人能輕鬆準備，也願意動手做....如果只為了一碗麵要大費周章，花上5~6小時，除了不符合效益外，應該光想就讓人卻步了....道地的越南牛肉河粉，看似清爽，但那湯頭熬煮可是相當的費時費工，而且牛骨準備上對一般家庭也較為困難，想吃又希望一切簡便化，其實運用電鍋就能快速搞定喔。試試歐巴桑分想的偷呷步，相信簡單輕鬆也能有好味道~ 訣竅提示牛肉應該保持粉嫩，但如怕生可於煮河粉時略做汆燙，湯頭包材料(一般中藥行均有售)準備些隨時要用都很方便，除了做為越南河粉湯頭，去掉檸檬葉，麻辣鍋湯底也能運用喔。 食後感想非常榮適合夏天享用的麵食料理，湯頭夠味又不油膩，有興趣的朋友歡迎試試看

女兒常會問我說:何時要吃牛肉炒河粉啊?於是答應她今天中午就來吃吧!她嘴巴很挑的，去哪裡找河粉呢?用板條來魚目混珠吧!哈哈哈!算是成功啦!只是她說:媽咪，你確定這是河粉嗎?我看是板條吧!......不過好好吃喔!@@驚險通過考驗了＝＝"訣竅提示哪裡買?Yahoo奇摩賣場:http://goo.gl/gE9ML食後感想板條的Q彈口感，搭配牛肉一起拌炒，再加上辛香料提味，怎麼搭都美味~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/