#營養健康吃巧克力曲奇餅&核桃曲奇餅一起出爐！阿孫兩兄妹迫不及待專攻巧克力餅乾愛不釋手一口口吃不停😋😊❤

只要3種材料就能完成的牛油曲奇餅乾，不含蛋～☺️影片：https://youtu.be/RkoxHHGa4Tg

基礎的牛油曲奇餅乾 Basic butter cookies濃濃的牛油香而且不會太甜，一不留神就吃了好幾塊 :Dhttps://youtu.be/TI95KA9E-oc

有句英文諺語When life gives you lemons, make lemonade. （如果你得到檸檬，那就做成檸檬汁吧！），意思是我們常說的「隨遇而安」。而我的版本是：當找到了被遺忘已久的曲奇擠花器，那就做曲奇吧！😅😅😅🔗實作影音連結：https://m.youtube.com/watch?v=vqXVF9gxPLE

鈕扣餅乾做法簡單，不需要用任何餅模具，只要利用吸管挖小洞，就可以做出和鈕扣一樣形狀的餅乾。親手做來給小孩當零吃也很不錯。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

好愛香港曲奇 無奈貴鬆鬆吃不起阿綜合了幾個版本 造就出橘子版的曲奇

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出爐後散發濃濃奶香味，小孩大人都無法抗拒的香脆曲奇餅乾，真的好吃啊！參考－＞Lisa's kitchen食譜，感謝分享。（食譜配方我有微調）

疫情無法去香港，太懷念每次去香港這款小點心，想念香港的朋友，做這點心來小懷念一下兒童節 #親子時光 小朋友也會擠曲奇餅唷！

因為手邊剛好有一包小安素香草口味的試喝包，但我兒之前喝小安素很容易吐奶(可能是太甜？)，因此第一次嘗試用奶粉加低筋麵粉烤看看餅乾，沒有另外加糖粉，但我覺得甜度OK，不會說太甜，適合給覺得奶粉太甜不知道怎麼處理的媽媽！

愛上烘焙後，有次在周老師的食譜中發現了這道餅乾食譜。所以一定要來試做一下！這次阿桂跟大家分享個超級省時省力的小秘密喔！讓你輕鬆做圓仔餅乾！圓仔餅乾屬於冷凍小西餅一類，顧名思義就是麵團要冰進冷凍庫中，冰硬了後才好塑形。好處一：不用耗日費時的壓模（太好了...^^），所需要的只是把大菜刀，還有穩健的雙手！穩穩地一刀一刀切下就對啦！好處二：想吃多少切多少，剩下的放冰箱冷凍。有客人來的時候，馬上切，一烤就是道驚喜小點心囉！訣竅提示＊這道食譜來自於周老師的美食教室 手創餅乾101道 p36~37，阿桂稍加修改。＊可可粉一定要過篩，因為可可粉容易結塊。＊麵團混合時，不要順同一個方向攪動，麵團出筋就不好吃了。＊揉的時候要避免手的溫度過熱，或是接觸麵團過長，免得麵團變軟難塑形。＊如果因為麵團太軟而很難移動，可以用長的薄板子貼着工作台把整團麵團刮起來。＊切的時候大約厚度0.5~0.7公分即可，免得烤好後太厚太硬咬不動。＊切時一定要厚薄均勻，免得烤不均勻。＊若是麵團過軟，可以回冰箱冰一下再重新塑形。＊阿桂小祕訣：傳統製作方法是取一小塊麵團秤重，再揉成長條狀。這邊阿桂改良成：先把麵團整形成20公分長的扁長方形，才放進冷藏室冰硬，再用刀沿著20公分的邊切成長條狀，就可以省去把小塊麵團揉長成長條狀的時間，也能避免揉太久麵團過軟的問題。食後感想可愛逗趣的圓仔，飄著濃濃的奶油雞蛋香，加了苦苦的可可粉，讓口味更有層次變化，卻不膩口。大人配上杯香醇的茶，小孩配上杯鮮奶，這是大人小孩都喜歡吃的親子點心～^^歡迎來玩！阿桂的部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/71026401阿桂的臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

小西餅(Cookies)有時音譯為「曲奇餅」，常有人稱它為小餅乾只要將基本麵糰拌好就可以變化多種口味曲奇餅乾！口感酥鬆奶香味十足ㄛ哦！訣竅提示此配方份量約可擠出20個，大小依個人喜好斟酌同樣比例的基本麵糊在步驟4加入不同口味的粉就可變化更多口味的餅乾