芝麻葉蛋捲
芝麻葉富含維生素，礦物質和抗氧化劑。 在礦物質中，它提供鈣、鉀、磷、鎂和鈉。 它含有豐富的維生素C、葉酸、脂溶性維生素A、E、K和少量的維生素B群。 芝麻菜是一種低熱量，營養豐富的食物。
芝麻葉的豐富營養素
根據美國農業部全國營養數據庫，芝麻葉富含維生素，礦物質和抗氧化劑。在礦物質中，它提供鈣、鉀、磷、鎂和鈉。它含有豐富的維生素C、葉酸、脂溶性維生素A、E、K和少量的維生素B群。 芝麻菜是一種低熱量，營養豐富的食物。
芝麻葉富含抗氧化劑
芝麻葉是抗氧化劑的重要來源，可以大大提高人的ORAC值（氧自由基吸收能力），一種測量抗氧化能力的方法。抗氧化劑的作用是維持細胞內酶反應的健康平衡，同時積極尋找並摧毀可能攻擊體內細胞引起疾病的自由基。有助於提高體內免疫力。
芝麻葉是一種解毒，抗癌的超級食品
芝麻葉十字花科的成員之一，這個群體以其營養強大的花椰菜、羽衣甘藍而聞名。這個系列的蔬菜富含纖維和抗氧化劑，同時含有豐富的硫代葡萄糖苷，這些營養元素被認為是對抗癌細胞的關鍵植物營養素。
芝麻菜促進骨骼健康
芝麻菜含有豐富的維生素K，對骨骼有益。2003年發表在美國臨床營養學雜誌上的 一項研究強調維生素K在促進骨骼健康和骨骼形成方面發揮著關鍵作用。
芝麻葉有助於保護眼睛健康
芝麻葉是眾所周知的類胡蘿蔔素來源，類胡蘿蔔素是天然存在的色素，長期以來以保護人們的視力健康聞名。事實上，類胡蘿蔔素會減緩黃斑變性的過程，即當人的視力受到損害時，通過增加飲食中的類胡蘿蔔素數量，可以減緩這種老年人的典型症狀。
芝麻菜是減肥小幫手
芝麻菜是幫助減肥的超級食物，他的熱量極低卻含有大量的維生素、植物營養元素，豐富的膳食纖維也可以幫助增加飽足感。
芝麻葉蛋捲
芝麻葉富含維生素，礦物質和抗氧化劑。 在礦物質中，它提供鈣、鉀、磷、鎂和鈉。 它含有豐富的維生素C、葉酸、脂溶性維生素A、E、K和少量的維生素B群。 芝麻菜是一種低熱量，營養豐富的食物。
芝麻葉的豐富營養素
根據美國農業部全國營養數據庫，芝麻葉富含維生素，礦物質和抗氧化劑。在礦物質中，它提供鈣、鉀、磷、鎂和鈉。它含有豐富的維生素C、葉酸、脂溶性維生素A、E、K和少量的維生素B群。 芝麻菜是一種低熱量，營養豐富的食物。
芝麻葉富含抗氧化劑
芝麻葉是抗氧化劑的重要來源，可以大大提高人的ORAC值（氧自由基吸收能力），一種測量抗氧化能力的方法。抗氧化劑的作用是維持細胞內酶反應的健康平衡，同時積極尋找並摧毀可能攻擊體內細胞引起疾病的自由基。有助於提高體內免疫力。
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芝麻菜含有豐富的維生素K，對骨骼有益。2003年發表在美國臨床營養學雜誌上的 一項研究強調維生素K在促進骨骼健康和骨骼形成方面發揮著關鍵作用。
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芝麻葉是眾所周知的類胡蘿蔔素來源，類胡蘿蔔素是天然存在的色素，長期以來以保護人們的視力健康聞名。事實上，類胡蘿蔔素會減緩黃斑變性的過程，即當人的視力受到損害時，通過增加飲食中的類胡蘿蔔素數量，可以減緩這種老年人的典型症狀。
芝麻菜是減肥小幫手
芝麻菜是幫助減肥的超級食物，他的熱量極低卻含有大量的維生素、植物營養元素，豐富的膳食纖維也可以幫助增加飽足感。
料理步驟
- 1
備料：(示意圖)
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
熱鍋熱油/倒入食材/平均分布鍋底/轉小火慢煎至6分熟/捲蛋成條狀餘溫成熟。(過熟捲蛋會裂解)
- 8
起鍋/切割盛盤。
- 9
所謂1大匙1小匙是多少？
食品原料行有一把4支的量匙可買，以下分為：
1大匙＝ 1T ＝ 15ml(cc)
1茶匙＝ 1t〈1小匙〉＝ 5ml(cc)
1/2茶匙＝2.5ml(cc)
1/4茶匙＝1.25ml(cc)
一杯約＝240cc
(以上均為平匙)
Cooksnap
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這篇食譜是
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