南瓜雞丁

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台中市

南瓜系列~一顆栗子南瓜可以煮好幾種料理😆我自己都覺得快變成南瓜達人了👩‍🍳香甜鬆綿南瓜加上雞肉及略鹹鹹甜甜醬汁還蠻下飯的~~今天3人吃飯,所以量用的比較少!食材的量看個人所需要多少自行斟酌喔~本人料理是很隨興的,不會去秤幾克/以家人們能吃完為主!

南瓜雞丁

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南瓜系列~一顆栗子南瓜可以煮好幾種料理😆我自己都覺得快變成南瓜達人了👩‍🍳香甜鬆綿南瓜加上雞肉及略鹹鹹甜甜醬汁還蠻下飯的~~今天3人吃飯,所以量用的比較少!食材的量看個人所需要多少自行斟酌喔~本人料理是很隨興的,不會去秤幾克/以家人們能吃完為主!

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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 南瓜 適量
  2. 雞胸肉 1/2片
  3. 洋蔥 1/3顆
  4. 胡蘿蔔 1/3根
  5. 雞丁:醬油 1大匙
  6. 雞丁米酒 1大匙
  7. 雞丁味醂 1大匙
  8. 雞丁白胡椒粉 適量
  9. 雞丁太白粉 1大匙
  10. 醬油 1大匙
  11. 砂糖 1大匙
  12. 白胡椒粉 適量
  13. 香菇風味粉 1大匙
  14. 10cc

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    南瓜丁/胡蘿蔔丁/洋蔥均切差不多大小塊🙏剛剛才發現這步驟忘記拍照/雞胸肉也是切差不多大小,用醃料(除了太白粉以外)抓拌勻放冷藏醃漬10分鐘!!從冷藏取出後加入太白粉拌勻,油鍋煎雞丁焦香後盛出備用

  2. 2

    油鍋煸炒香洋蔥至焦香,加入南瓜丁&胡蘿蔔丁拌勻,加入醬油/糖/香菇粉/水/拌炒香,蓋上鍋蓋悶煮南瓜軟!

  3. 3

    最後加入雞丁拌炒香,加些白胡椒粉拌炒香即可!

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