墨西哥熱巧克力

蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
Taiwan, 臺灣

香濃微辣、帶肉桂風味的墨西哥熱巧克力,甜中帶辛,口感濃郁層次豐富。

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墨西哥熱巧克力

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預備食材

5分鐘
1人份
  1. 可可方程式無糖可可粉 1大匙
  2. 肉桂粉 1小匙
  3. 黑糖 1小匙
  4. 辣椒粉 0.5小匙
  5. 1點點
  6. 可可方程式85%巧克力 3片
  7. 杏仁奶 240ml
  8. 香草精 1/4匙

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    ▪️在中小火加熱杏仁奶至微溫(不要滾)
    ▪️加入可可粉、砂糖、肉桂粉、辣椒粉與鹽,用打蛋器攪拌至無顆粒。
    ▪️將切碎的黑巧克力加入鍋中,持續攪拌至完全融化。小火慢煮,避免燒焦。
    ▪️關火前加入香草精,攪拌均勻。

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懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享,突如其來創意發想,善用冰箱剩料,追求營養健康之餘也要漂亮和好吃,懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點,勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享!食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫!IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations
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