墨西哥熱巧克力

蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
香濃微辣、帶肉桂風味的墨西哥熱巧克力,甜中帶辛,口感濃郁層次豐富。
可可粉和85%巧克力:
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料理步驟
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▪️在中小火加熱杏仁奶至微溫(不要滾)
▪️加入可可粉、砂糖、肉桂粉、辣椒粉與鹽,用打蛋器攪拌至無顆粒。
▪️將切碎的黑巧克力加入鍋中,持續攪拌至完全融化。小火慢煮,避免燒焦。
▪️關火前加入香草精,攪拌均勻。
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