椒紅鮮蝦義大利麵♪一鍋到底的義大利麵
梁小蝶 @ButterflyCooking
用"一鍋到底"的煮法來料理義大利麵真的很方便！
麵體更容易吸附醬汁，澱粉也幫助醬汁濃稠~
紅椒番茄醬汁與鮮蝦都是誘人的橘紅色，
配上黃綠相間的配料，色香味俱全！
（3人份，1人份約400大卡）
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44994951
椒紅鮮蝦義大利麵♪一鍋到底的義大利麵
用"一鍋到底"的煮法來料理義大利麵真的很方便！
麵體更容易吸附醬汁，澱粉也幫助醬汁濃稠~
紅椒番茄醬汁與鮮蝦都是誘人的橘紅色，
配上黃綠相間的配料，色香味俱全！
（3人份，1人份約400大卡）
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44994951
料理步驟
- 1
蝦子剪去觸鬚、眼睛及尾刺後，在殼的背部用廚房剪刀剪一刀（如紅線標示處），即可將殼整片剝下，並順路挑出腸泥，蝦殼先不丟棄用來煉蝦湯
- 2
玉米筍、袖珍菇及甜豆等分別洗淨後切成適口大小備用
- 3
少許油熱鍋，放入蝦殼及袖珍菇炒至香氣出來後，倒入水並蓋上鍋蓋煮至滾
- 4
將蝦殼夾出丟棄，放入義大利麵、鹽及紅醬後，蓋上鍋蓋以中火續煮5分鐘
- 5
放入玉米筍及甜豆，蓋上鍋蓋續煮3分鐘
- 6
放入蝦子，再次上蓋續煮約2分鐘至略微收汁即可關火
- 7
可再悶一下讓麵體吸收湯汁，會更加入味
Cooksnap
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吳靜昀 -
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