用蔥薑蒜與牛肉先熬出清高湯，再與洋蔥、蕃茄馬玲薯共煮，清爽不油膩，很適合中秋節過後用來調整腸胃的輕食晚餐喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

牛肉健脾益胃，增補氣血，可用於強身健體。在氣候變遷時，烹調一鍋熱呼呼的食補料理，保養身體，預防感冒，補充體力✌️#鍋料理

我愛紅燒牛肉湯的濃郁但也愛清燉湯頭的甘甜今天來點清淡的吧!訣竅提示這...東西新鮮,過程中的撈泡渣也只是小細節,具備這兩樣,湯就會很優了但對於在悶燒鍋內比較快軟爛這一點,芹菜反而會變黃喔!所以喜歡吃青脆的,可以在悶燒鍋起鍋前再丟入一些悶個3~5分鐘這樣就可以保持口感了!食後感想這道湯的湯頭在冷冷的冬天喝真的是太美味了天然的蔬果甜加上牛肉的清甜沒辦法等到加麵條了~~一鍋都快吃光了啦!

冷冷的天氣就是要來碗熱熱的湯暖胃，今天和大家分享這道清燉牛肉湯，對於沒時間熬湯或是零廚藝的新手廚娘們，實在太容易、太方便啦！每個家庭都一定要有的『電鍋』，就用它來大展廚藝吧！這道清燉牛肉湯還加入的冬季時蔬 ＿ 白蘿蔔，白蘿蔔不但讓整個湯頭更加柔和溫潤，也讓湯頭喝起來更清爽、鮮甜了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。

#紅白料理 清燉湯頭喝起來很合我胃口😁

利用多種蔬菜－蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、玉米，慢燉出蔬菜本身的清甜與牛腱肉醇厚的滋味相輔相成，冬天最愛~暖心~軟胃~暖呼呼的蔬果清燉牛肉湯 :)#鍋料理

使用油脂量少的牛腱心，讓湯頭更清爽，與杏鮑菇及烤過的洋蔥一起燉煮，也讓湯頭更清甜。

牛肉湯清燉，紅白蘿蔔的甜、牛肉的嫩；儘管外面的天氣再熱，還是忍不住來上一碗。#2019 廚藝賞

訣竅提示1. 請依照個人喜好牛肉的軟硬度~ 請自行調整燉煮的時間2. 要用餐盛起時再依照各人喜好調味, 我則是只有加海鹽單純調味

#Cookpad廚藝賞2019燉一鍋牛肉湯，可以搭麵條變牛肉麵，也可以搭飯，變牛肉湯飯，加入各種蔬菜，營養價值高。

秋天真的很適合喝牛肉湯補一下！可以當主食，也可以當湯喝哦！試試看！訣竅提示半筋半肉的牛腱好難切，買的時候請老闆先切成厚片，手才不會酸喔！煎好的牛腱片，記得要放在漏勺上，大概十分鐘，讓血水慢慢滴下。這樣煮好的湯，會很清甜、不會有腥味哦！ 

清甜的湯頭 牛肉Q軟的口感 入口即化的蔬菜大人小人的胃 通通被收買啦😍歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/