南瓜糕

Elaine Chang
Elaine Chang @cook_7717588
马来西亚

马来西亚华族的传统糕点之一,沾上自制的辣椒酱更加美味可口。

南瓜糕

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马来西亚华族的传统糕点之一,沾上自制的辣椒酱更加美味可口。

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預備食材

大约1小时
4-5人份
  1. 材料:
  2. 粘米粉 350g
  3. 木薯粉 70g
  4. 澄面粉 1tsp
  5. (切碎) 7粒
  6. 虾米 (泡软,切碎) 适量
  7. 花姑 (泡软,切碎) 适量
  8. 金瓜南瓜)(刨丝) 400g
  9. 调味料:
  10. 适量
  11. 鸡精粉或味精 适量
  12. 胡椒粉 适量
  13. 罐头丁 (撕成丝) 1罐
  14. 清水 700 ml

料理步驟

大约1小时
  1. 1

    1. 粉类放入大碗中,加入调味料和700ml的清水,搅拌均匀,备用。

  2. 2

    2. 爆香葱头仔和虾米,加入肉丝和花菇,拌炒至香,再倒入金瓜丝,炒约5分钟。

  3. 3

    3. 把面糊浆(1)倒入(2),小火翻炒至面糊浆浓稠后把糊浆倒入涂油的8-9寸模里。

  4. 4

    4. 大火蒸约40-45分钟或至熟。

  5. 5

    5. 待冷后,在糕面撒上炸葱便可享用。(也可以切块煎热了才食用。)

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Elaine Chang
Elaine Chang @cook_7717588
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马来西亚
烹饪是我解压的方法之一。看到家人、朋友吃我烹煮的食物时的满足表情就能让我快乐。能与大家分享美味食谱更是我生活中的乐趣。😊😊😊
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