一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理今天第一次使用在來米粉做『港式香菇南瓜糕』拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好成功分享希望你也會喜歡~(^0^)訣竅提示個人喜歡的軟硬度不同~可以在水的部分做增加或減少食後感想一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理 今天第一次使用在來米粉做『港式香菇南瓜糕』 拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好 成功分享希望你也會喜歡~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

黃澄澄的南瓜糕~胡椒粉用量多了一些，但卻意外的好對味！辣味跟香氣意外的能襯托出南瓜的甘甜~超好吃耶^^ ~（8吋一個，100g約100大卡）訣竅提示1.南瓜皮營養價值高，且刨絲後易軟，故建議不去除2.剛蒸好的南瓜糕較軟，建議冷藏一晚後再切片煎，比較不會破碎沾黏3.鹽及胡椒粉用量可視個人口味調整，但胡椒的辣味跟香氣意外的能襯托出南瓜的甘甜，請務必嘗試看看唷^^

表金黃的南瓜鬆糕，帶有清甜的南瓜味道，鬆軟黏糯的口感。不但健康又營養，做法也很簡單，連烤箱也不需要，使用高溫蒸煮就可以。訣竅提示1. 做好的南瓜鬆糕，不吃時要包上保鮮模，因為鬆糕加了糯米粉很容易變硬。如果放入冰箱保存後，再次食用時，可放入蒸鍋加熱就會變鬆軟。2. 水加入粉時不要一次過加，因為不同粉質的吸水性也不同。最好一邊加一邊搓，搓成粗顆狀就可以。加入太多水就會很黏，像吃黏糕一樣。太少水就不成型，口感還會很硬。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

幾年前曾經在南門市場旁買到一位客家婆婆的九層糕,上星期經過附近想要順道過去買這一個想念的滋味,卻已經找不到這個小攤位了 。今天用了新鮮的有機南瓜來嘗試新口味九層糕 ,口感 QQ 顏色也漂亮算是成功的一次實驗 。訣竅提示*蒸的時間要看粉漿層的厚度來調整 ,一開始電鍋外鍋部份就要加足夠的水,如果真的不夠只能添加熱水免得溫度下降*黃色層因為有加了南瓜泥所以糖的份量我減少了*我的食譜份量每一色層是用 100ml粉漿水,所以蒸的時間約3分鐘

最近南瓜、白蘿蔔都好便宜，於是作了這個南瓜蘿蔔糕。這個分量不多(2個大人吃2餐)，適合家庭人口數少的人著手，且用電鍋(十人份)就可以輕鬆搞定喔。有興趣的人也可以到我的部落格喔 http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117訣竅提示★在來米粉漿務必要調勻，冷開水要分次加入★白蘿蔔、南瓜本身含水量很高，加入冷開水的量要特別注意食後感想香煎蘿蔔糕當早餐或宵夜都很適合。製作蘿蔔糕的可添加的食材很多，可以多方嘗試變化不同口味喔。有興趣的人，可以到我部落格喔http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117

用朋友給我的南瓜做做看南瓜糕.替芋頭用南瓜啊~.水分少,用快鍋煮,而提南瓜鮮甜味,口感滑嫩不太鬆鬆,好滋味.又多省時間與瓦斯費,不會流汗囉!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#全球烹飪#2024全球烹飪南洋鹹甜食-娘惹糕，一層一層的娘惹糕，配色相當繽紛鮮明，濃濃的南瓜香、椰奶香、不甜膩、口感軟糯，自家人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心！#樹(木)薯粉#在來米粉

爸爸的朋友送了好多南瓜每顆南瓜看起來都好美味想說拿它來美味的蛋糕一定很好吃!!訣竅提示1.喜歡口感有南瓜有顆粒，南瓜就不用壓的太碎 食後感想吃起來有淡淡南瓜香口感很鬆軟超好吃的!!剛出爐!!妹妹就跑來偷拔一口去吃了因為太香了

將蒸熟南瓜搗爛成帶有粗果泥的口感,製作出的發糕就是金黃亮麗的顏色挺喜歡這種吃的到南瓜果粒的口感,很實在的感覺但發糕表面會有點顆粒狀不平整如果將南瓜用果汁機攪打成無顆粒的細泥狀,發糕成品的視覺感會很平整今年是旺旺狗年,在金黃燦燦的南瓜口味發糕上,按上了來福的腳印~淡甜回甘的南瓜發糕,微微的椰蓉奶香氣，很適合一家老小闔家共享團圓的日子,象徵意義極高的中式甜糕點不如自己動手試試蒸鍋打開的瞬間,膨發飽滿的大發糕絕對是來年開運發財好兆頭!

自己做的蘿蔔糕是看得到，吃得到蘿蔔絲的口感，做成港式口味，加上南瓜，增添香甜氣味

娘惹糕又來了！這次我用了盛產的南瓜來製作，南瓜的顏色就是那麼得黃澄澄。我連南瓜皮也一起食用。 一層層的色澤，依然亮眼！濃濃的椰奶香味，不甜膩。自家人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心！訣竅提示小撇步的地方請注意再看一下。每次麵糊要倒入之前，請先輕輕再攪拌一下，以防粉類沉澱。如果有時候動作慢，蒸氣流失的快，外鍋水不夠。中途請自行再加一些水。食後感想一層層的色澤，依然亮眼！濃濃的椰奶香味，不甜膩。自家人享用或朋友餐聚都適宜的美味點心！ 

比例很簡單，粉1：蘿蔔2：水3也可以白蘿蔔+地瓜、紅蘿蔔、香菇等等給寶寶吃的所以完全沒另外加鹽大人版本也可以加肉燥、香菇，加入鹽、胡椒粉調味就變港式蘿蔔糕～很簡單可以試試💗#冷藏放3天(不要放冷凍)#可煎可蒸 #打顆蛋更營養因為蛋營養🤭#寶寶蘿蔔糕 #親子共食 #一起吃飯吧🍚🥢#寫食譜種樹