蘑菇西芹煎餅
脆脆的餅皮裡面有會牽絲的起司，還有超有水份的西洋芹及香香的蘑菇，一口咬下去，酥、脆、嫩、滑、香加上juicy，超滿足耶！
料理步驟
- 1
蘑菇全部切薄片，西洋芹像切芹菜珠一樣切好。將蘑菇及西洋芹用奶油炒香加鹽巴、黑胡椒調味，拌勻盛起備用。
- 2
將墨西哥餅皮鋪平，在餅皮一半(半圓)先鋪滿披薩用起司，再將炒過的蘑菇及西洋芹鋪在起司上，將餅皮對折蓋好。
- 3
用不沾平底鍋將對折的餅皮以小火兩面煎過，煎至餅皮微焦變脆、裡面起司溶化牽絲就可以了。盛起後平鋪將半圓切成四份即可。
- 4
小撇步1.西洋芹可以不用炒太熟，保留有點脆脆的口感。 2.如果不喜歡西洋芹的味道，可以用高麗菜絲代替，高麗菜絲可以不用炒過。 3.趁熱吃口感最棒。
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