冬瓜昆布排骨湯

冬瓜，清熱解暑、利尿消腫，很適合在炎熱的夏季食用。只要加入排骨、昆布和冬瓜熬煮，即完成做法簡單、營養美味「冬瓜昆布排骨湯」。~^^
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冬瓜昆布排骨湯

安木白。Amber @cook_amber

預備食材

4人份

冬瓜 1000 公克
昆布 20 公克
水 500 c.c
薑 10 公克
排骨 350 公克
水 1000 c.c
【調味料】鹽 1又1/2小匙
【調味料】白胡椒粉適量
【調味料】米酒 1 大匙

料理步驟

1

準備食材。薑切成片。排骨，預先汆燙後備用。
2

將冬瓜去皮去籽後切塊(約重1000公克)。將20公克昆布，放入500c.c水中泡20分鐘後，將昆布拿出來切成絲。
3

鍋中，放入昆布絲連同所泡的水，再加1000c.c水，接著放入薑片和排骨，煮滾後轉中小火續煮至排骨9分熟。
4

接著把冬瓜塊放入鍋中，煮至透明，放入鹽、白胡椒粉調味後，再煮一會即可，起鍋前別忘了淋上米酒哦。
5

營養美味「冬瓜昆布排骨湯」完成了~ ^^

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安木白。Amber @cook_amber

發布於 2017年08月01日 15:13

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