材料備好，丟進電鍋就能完成的懶人料理，老娘零廚藝，也能進廚房

簡單幾樣食材，不需過多的調味豆腐軟嫩鹹香，肉丸子Q彈多汁一道充滿醬香味的家常料理醬汁拌飯超好吃訣竅提示肉丸子可多做一些起來炸熟後冰冷凍想吃隨時都方便喔

簡單好吃的家常菜，只需選購好吃的貢丸。

菜市場的貢丸攤賣得貢丸特別好吃，跟超市賣的冷凍貢丸不一樣的口感，吃起來容易咬，不會有硬硬的咬勁，也不會讓貢丸的肉卡牙縫，將貢丸拿來滷，搭配綿密的馬鈴薯，綿綿的口感吃膩的時候，再換吃爽口的滷蘿蔔，是一道非常好吃的主菜

#紅白料理

小時候假日時，最喜歡老媽炒一大鍋加了貢丸的肉絲炒麵😆有菜有肉有澱粉，一鍋搞定營養均衡👍🏻露營時就是要應付一群餓不得的小蘿蔔頭😆簡單炒一大鍋，滿足了小蘿蔔頭們的五臟廟😆

紅燒豆腐肉丸，富含蛋白質、鈣質、膳食纖維，對肌肉和骨骼很有幫助，又能促進腸道蠕動。對牙齒不好的長輩，紅燒豆腐丸很容易咀嚼好下嚥，看到他們能開懷吃好料就覺得開心。家中若有小孩和年長的長輩，可以試試這道料理哦，你的貼心他們會感受的到的。^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

迷你版的尺寸，迷你版的烹調時間。燉一鍋道地的白菜獅子頭起碼2 小時，這一鍋30分鐘。訣竅提示♥ 先揪一小塊肉餡煎熟試吃，最能掌握肉丸的味道。 ♥ 作法1用微波爐預熱白菜，因為白菜葉片含水量極高，不用擔心乾縮問題，短時間內只能讓葉片稍軟，放入鍋子的分量較多。 ♥ 拌肉丸時加水有助軟化丸子，邊觀察絞肉吸水的狀態邊加水，你會驚訝丸子的吸水能力。(所以有不肖商家會在絞肉時偷摻水)

貢丸為豬肉製做的一種肉丸。目前以台灣新竹出產的貢丸最為有名。台南久芳貢丸則採用久芳精製豬肉膏與久芳多種香辛料作為貢丸調味料，風味上, 足以與新竹貢丸抗衡。訣竅提示整個絞打過程, 溫度控制在 12 度C. 是貢丸最佳調理狀態. 食後感想因添加久芳精製豬肉膏,風味與口感肉味十足.不妨試試看, 除了品嘗風味道地的台南久芳貢丸, 也多一份圓滿成功的喜悅與成就感.