#金廚獎

#好料日記蝦肉富含鈣和蛋白質，熱量又比較小，用簡單薑葱炒大蝦，可快速上菜的一道美衛佳餚。

#食譜賓果蝦肉富含鈣和蛋白質，熱量又比較小，用簡單薑葱炒泰國蝦，可快速上菜的一道美衛佳餚。

🔵 溫馨提示：熄火用薑蔥水浸鮑魚20秒後， 用🪥牙刷較容易刷去鮑魚裙邊的污垢。🔵 炒鮑魚一定要快炒，鮑魚是很容易熟的，太熟不好吃的😉

鮮蝦用蒸的方法，最能保持其原汁鮮味。配上適量的薑、蔥和花雕酒，讓鮮蝦吃來更具鮮甜味。蝦剛蒸熟的時候，淋上花雕酒，再蓋上蒸蓋焗1分鐘，這樣酒香味才能最均匀而全面地滲透到蝦中。 蒸好的蝦子可沾上少許蒜香醬汁伴吃，十分惹味。訣竅提示1. 如果沒有蒸籠，可直接用盤放在鍋裡，蓋上鍋蓋蒸，一樣可吃到花雕酒味。2. 用竹籠蒸的好處是透氣度高，水蒸氣會先流出，讓蒸籠內的熱氣循環好，食物傳熱夠均勻，也不會有水滴的狀況。3. 加入花雕酒蒸出來的蝦會帶點芳香甜味，但不要放太多，否則蒸出來的蝦會有苦澀味。如果沒有花雕酒，可用米酒代替。食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

肉片+洋蔥+可樂醬汁調味，太美味了，肉片可選牛、羊、豬#全球烹飪

#金廚獎

蝦仁鮮甜，利用甜酒釀和辛香料的提味，讓蝦仁的味道更突出😄再佐以最佳綠葉～洋蔥，不但增添美味，蔬菜平衡，更增添了這道菜的份量😍

薑黃其成份薑黃素具研究證實可健胃、保肝、提高人體免疫力，預防感冒，其可用於料理，甜鹹皆宜；拿來炒飯也是不錯的選擇，搭配白米飯與蝦仁及青蔥等…，翻炒時薑黃香氣瀰漫，不只營養，可保健，連色彩都非常的美，色、香、味俱全。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#金廚獎