煎得金黃的馬鈴薯餅，卡哩卡哩的口感，夾入用芥末仔美奶滋，包裹多種蔬果和幼嫩的雞肉絲，加上綠橄欖片作為提味，每一口都是大自然的滋味。最後一定要插上像極了潛水艇望遠鏡的綠橄欖，是不是像極了黃色潛水艇呢~ ^^喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

過年吃得多，來一份清爽一點又沒澱粉的沙拉，團圓吃飯時，一人拿一份，很方便分享，酪梨的營養和順滑的口感，小黃瓜的清爽，配上雞蛋有飽足感，柚香沙拉醬，增添風味，讓美乃滋吃起來不會那麼膩

簡單好吃的早餐，自己做吃起來就是不一樣喔~~~

你吃過櫛瓜嗎？下次在菜市場如果看到它的蹤影，不仿買個一條來吃吃看，這道鮪魚櫛瓜是我很喜歡的做法之一，因為不費力不耗時，是非常簡單而且清爽好吃的一道涼菜。訣竅提示櫛瓜雖然長得有點像小黃瓜，但是味道沒有小黃瓜那麼重，吃起來非常清爽，口感微脆。 配上一點點鮪魚肉和美奶滋混合，就成為一道非常簡單的沙拉了。 也可以搭配各式生菜沙拉一起食用。歡迎來我的部落格和臉書逛逛-滿分人妻 Coya's Holiday Lunch https://www.facebook.com/coyalunch/ https://goo.gl/6lvRgB不重複的菜色總覽請點我： https://goo.gl/tyUavq

不管是忙碌或悠閒的早晨都需要來點美食來點亮一天！在15分鐘之內搞定的秘訣就在於前夜製作，前一天把材料拌一拌冰進冰箱隔天就有好吃的早餐可以享用嘍！

雖然小黃瓜會造成脹氣，不過既然是網路超市送的就拿來做料理吧！家裡有水煮蛋的話，也可以弄碎、加一點進去喔！

蛋沙拉是方便簡單又好吃的蛋料理，雖然名字令人困惑。為什麼叫做沙拉？難道碎蛋粒拌美乃滋沒有更好的名字？如果你喜歡，可以把它放在生菜上，但一定要脆口的生菜，像是結球萵苣或蘿蔓這類既像盛器又像配菜的生菜。因為在所有菜色中蛋沙拉是最軟的一種，一定要和爽脆的東西搭配，像吐司、餅乾、芹菜、香脆的培根。訣竅提示取自《完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜》 輔以200幅清楚步驟圖，帶領廚夫煮婦進入這趟令人驚嘆的美食之旅。了解更多完美的經典蛋料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010676277奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想我的工具是木碗和搖刀，這種刀的握手處是木頭做的，下面安著弧形的刀片，但用一般刀子和砧板也是可以的。如果你想要更柔滑一致的口感，甚至可用食物調理機打。如果自己做美乃滋，蛋沙拉的滋味會特別好（請看p.37的檸檬紅蔥蛋沙拉，這道菜對我可說是天堂。）如果自己做美乃滋，可先把風味強烈的香料加入油裡，就像p.39的咖哩蛋沙拉，裡面就帶有大蒜生薑的香味。但這些並不重要，最神奇的是新鮮白煮蛋本身，有時候我甚至不想這麼麻煩動手做美乃滋（我為了做煎蛋三明治〔見p.60〕，手邊總是備有一些Hellmann's的美乃滋），這時我就會放各種香氣很重的香草，特別是龍蒿（我最喜歡搭配雞蛋的香草）和洋蔥。我喜歡用吐司麵包夾蛋沙拉做成三明治，蛋沙拉也可放在餅乾、小吐司上做成很棒、很優雅的小點心，這是可預先做好的餐前小點。在原味圓餅乾上放一茶匙蛋沙拉，最後再用一支山蘿蔔葉和龍蒿葉做裝飾，就算客人很多，也是有面子又實惠的點心。

復活節過後，太多彩蛋不知道該怎麼辦嗎? 試試這個簡單的蛋沙拉!在德國的復活節，兔子總是帶來許多彩蛋。如果你跟我一樣，不想每天都吃一顆蛋(水煮蛋)，那麼，就跟我一起做好吃的蛋沙拉吧~ 因為網路上的蛋沙拉食譜太多，這個食譜來自我的婆婆，所以就先叫它「德式風格的蛋沙拉」吧😆!操作影片: https://youtu.be/AP2rjF1a_1Y要開啟字幕哦~

用酪梨來沾醬。光看那翠綠色的沾醬就好想吃唷絡梨是金氏世界記錄上，記載著全世界最營養的水果唷！所以價格也比較高。而酪梨淡淡的香味，不會甜不會酸⋯重口味的必需要搭些配料才好吃。吃酪梨有飽足感，能減肥，降低血糖，優質的天然油質⋯有好多好多的優點唷適量=隨意量。吃多少放多少。#用愛烘焙

#2025廚神養成 我想喜歡泰國菜的人, 絶對都有吃過泰式是拉差辣醬，這個名稱是來自泰國的知名辣椒醬——Sriracha（是拉差），這種醬料以其獨特的風味和多用途而受到廣泛喜愛。 它的主要成分通常包含辣椒、大蒜、糖和醋，不論是作為沾醬還是烹飪調味，讓它在許多菜色中因為加入這種是拉差辣醬能夠增添層次與香氣。這次在全聯看到泰式是拉差微辣美奶滋覺得很驚喜, 立馬買回來試用, 簡單不過的洋芋蛋沙拉瞬間升級更高層次的美味。

萬聖節近了，南瓜被拿來做各式料理，點心。簡單的南瓜蛋沙拉，可單吃，可抹在吐司上，是季節限定的料理。

【#金廚獎 】