準備好放冰箱隨時可享用

#金廚獎豬肝一般挑選溫體現宰，挑顏色粉色一點的豬肝，是粉乾，粉乾比較粉嫩好吃，豬肝料理，快炒或燜煮，時間、火候是關鍵…

#Cookpad食譜書涼拌菜餚重醬汁薑絲芫荽辣椒蔥口感粉嫩最關鍵冷藏入味兩小時

以前買豬肝都懷疑是假的豬肝，怎麼可能這麼薄呢？這次跟著網路食譜試做，沒想到我也可以切的這麼薄也，好開心唷！即然成功馬上來記錄一下。#Cookpad廚藝賞2019

在家也能輕鬆料理的涼拌豬肝軟嫩不柴的秘訣，只需簡單幾個動作你也能成為大廚唷!訣竅提示1.加入紹興酒或米酒，是增加香氣，可使用可不用（只需ㄧ小小匙，切勿多放）  

好吃的涼拌豬肝在家裡也可以享用的到喔。豬肝滑口不乾柴，軟嫩有彈性的訣竅，就是用「涮」的方式，再加以冰鎮，讓豬肝保持絕佳的口感，讓人一口接一口停不下來。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

天氣好冷適合來點下酒菜，豬肝掌握三關鍵粉嫩好吃。#一起吃好

#Cookpad廚藝賞2019#亞洲料理

豬肝含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效。涼拌菜是必備家常菜，快速又美味，一定要試試喔！

#Cookpad廚藝賞2019這是我看網路上的食譜，稍作修改