酸酸辣辣南洋風味,最適合冰涼涼後享用,夏天這樣吃,健康營養又開味喔!!!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/一般魚露有含鹽度的差別,故做醬汁時請依自己手上的魚露鹹度做適當的調整喔。

熱！熱！熱！來上一盤清脆爽口的涼拌菜下廚不流汗法國櫛瓜容易取得刨成絲後， 淋上泰國友傳授的萬用涼拌醬加了畫龍點睛的檸檬香葉（ 友人的烹飪秘密武器）味覺上不僅只有酸、甜、辣，還多了一股檸檬柑橘的清香。 好吃的讓人一口接一口。盛夏清爽不油膩的涼拌菜你也試試吧！#消暑煮

~大雨一直下，菜價一直漲！！利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！也能成為一道不錯的菜餚喔^^試試吧！材料當中的薄荷葉可以香菜葉或蔥花取代，萊姆部分可以檸檬取代(^_^)v食後感想好吃爽脆！果皮也可這樣利用不浪費喔^^ 

熱天胃口不好，週末買顆青木瓜，我利用家裡調味料，做泰式口味開味涼拌菜。涼拌青木瓜刺激味蕾，以酸、辣、清爽滿足口腹之慾。家人不歡吃花生我用核桃代替，不吃蝦米我也省略，沒想到味道還是一樣好吃喔！#異國料理

現在是鳳梨又香又甜的季節，剛好在超市買到青木瓜，就來做成涼拌，把鳳梨切細了取代涼拌青木瓜必須放的糖，甜甜辣辣的好配！訣竅提示因為我使用的鳳梨很甜，如果拌好後覺得味道太酸，可以再加適量的砂糖調味，有椰糖更好。

夏日熱浪來襲，來道清爽、酸辣、脆口的開胃好料理「涼拌青木瓜絲」，真是好滋味！重點做法好簡單，不用久待廚房，只要輕鬆拌一拌即可食用~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

在常去的蔬果店看到一大顆青木瓜放在NG區，一問說只要10塊錢，因為有點熟度了所以NG，這樣的熟度卻是我的最愛，因為木瓜香氣開始釋放，買了木瓜後，香菜小番茄一併買下!! 炸了魷魚配上涼拌青木瓜絲，爽口呀!!

韓國人不吃地瓜葉只吃地瓜梗，地瓜梗除去纖維較粗的皮膜川燙後口感很清甜爽脆，主要有炒或涼拌這兩種做法，地瓜梗跟醬料拌勻後就是一道清爽可口的涼拌菜了。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

拍黃瓜就是用刀拍扁黃瓜，黃瓜用拍的方法處理，吃起來會比較脆，而且蘸到的醬汁會更多更好味，比用刀的方法來做，更加爽口入味。做法很簡單，以菜刀用力地把黃瓜拍扁，然後加入涼拌調味汁，蒜、醋、麻油、糖和醬油攪拌，醃一會，能完成一個酸酸甜甜，口感爽脆的開胃涼拌黃瓜，放入冰箱中冷凍一下，涼涼的吃起來口感會更佳。訣竅提示混合涼拌調味汁後可以先試味，可隨個人喜歡的酸、甜度來增加或減少調味料。食後感想My cooking pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

珍愛地球，減少食材浪費。作大黃瓜料理時，總會習慣將籽去除丟棄。加入少許創意，也可以成為一道口感特殊，而且清涼爽口的涼拌料理。※ 沒有檸檬，可以用果醋替代。※ 也可以撒上少許白芝麻，香氣與口味會有加分的效果。

酸甜風味的青木瓜絲幾乎是只要去泰式餐廳必點的前菜之一，自己在家也是可以完美複製喔，而且青木瓜不需要殺青的動作，材料準備好，簡單拌一拌就可以完成這道好吃的涼拌菜！在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrwViola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

<泰式涼拌青木瓜絲>天氣越來越炎熱，配著這道泰式涼拌青木瓜絲，冰冰涼涼，酸酸辣辣的超開胃!食譜沒使用花生，喜歡花生的朋友自行增加喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   訣竅提示1)泰式酸辣醬用量可依青木瓜絲的量有所增減喔。