醬燒豬肉便當

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Kylie ✈️
Kylie ✈️ @cook_6816340

這兩天突然想起日本那些用高麗菜配上肉類煮成醬汁的菜餚，在這裡買豬肉薄片貴貴的，只好自己把豬肉切片。沒有機器還是沒辦法把肉片切薄，不過味道還是很不錯喔!
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預備食材

2人份
  1. 豬肉片(有薄的豬肉片最好喔~) 2人份
  2. 高麗菜 少許
  3. 醬油 2 匙
  4. 味霖 1 匙
  5. 水 20 ml
  6. 配菜a
  7. 芹菜 2 支
  8. 紅蘿蔔 1/3 根
  9. 鹽巴 少許
  10. 白胡椒 少許
  11. 配菜b
  12. 豆腐 1 盒
  13. 麵包粉 適量
  14. 辣椒粉 適量

料理步驟

  1. 1

    芹菜、紅蘿蔔切絲，高麗菜切小片，豆腐切片後沾上麵包粉備用

    醬燒豬肉便當的食譜步驟1照片
  2. 2

    豬肉片下鍋煎至金黃

    醬燒豬肉便當的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入調味料與水悶煮

    醬燒豬肉便當的食譜步驟3照片
  4. 4

    最後加入高麗菜煮熟即可

    醬燒豬肉便當的食譜步驟4照片
  5. 5

    鑄鐵熱鍋放油約2cm高，放入豆腐。先不要任意移動豆腐

    醬燒豬肉便當的食譜步驟5照片
  6. 6

    從側面觀察豆腐稍微煎至金黃後翻面，可以用湯匙輔助

    醬燒豬肉便當的食譜步驟6照片
  7. 7

    熱鍋一點油，芹菜與紅蘿蔔下鍋炒，加入鹽巴與白胡椒提味

    醬燒豬肉便當的食譜步驟7照片
  8. 8

    擺盤時豆腐灑一點鹽巴與辣椒粉提味~

    醬燒豬肉便當的食譜步驟8照片

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