味噌豆腐魚湯

廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
鱸魚取完菲利肉後剩下的魚骨和魚頭也要好好運用,煮鍋味噌豆腐湯,讓魚骨、魚頭都能充份被利用,這個天,喝味噌豆腐魚湯最棒了~
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味噌豆腐魚湯
鱸魚取完菲利肉後剩下的魚骨和魚頭也要好好運用,煮鍋味噌豆腐湯,讓魚骨、魚頭都能充份被利用,這個天,喝味噌豆腐魚湯最棒了~
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料理步驟
- 1
魚頭、魚骨洗乾淨;蔥用可飲用的水洗淨後擦乾備用,
- 2
魚頭、魚骨用米酒撒ㄧ下,去腥。
- 3
洋蔥對切後,切細片;蔥則切細蔥花。
- 4
豆腐沖洗一下後切長方條。
- 5
涼水煮魚,
- 6
煮到水滾即可。
- 7
放入洋蔥絲續煮,
- 8
味噌用少許熱水拌開。
- 9
水再次煮滾後,拌入味噌攪勻,接著放入豆腐,用中小火煮滾。試味道調整,
- 10
最後撒上蔥花,請慢用。
Cooksnap
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