味噌海鱸魚青菜豆腐湯
沐沐家 @mumu_home
【好喝的魚湯】海鱸魚料理
天涼涼，最愛喝湯暖身
這一大塊海鱸魚，我分成兩種口味
最基本的鱸魚清湯、還有味噌口味
味噌口味的我更加了青菜與凍豆腐
搭配麵條，就成了美味的魚湯麵
大人小孩都吃的超開心❤️
味噌海鱸魚青菜豆腐湯
【好喝的魚湯】海鱸魚料理
天涼涼，最愛喝湯暖身
這一大塊海鱸魚，我分成兩種口味
最基本的鱸魚清湯、還有味噌口味
味噌口味的我更加了青菜與凍豆腐
搭配麵條，就成了美味的魚湯麵
大人小孩都吃的超開心❤️
料理步驟
- 1
湯鍋放油，加入蔥白、薑片爆香
- 2
香氣出來後，加水煮滾
- 3
放入小白菜梗煮一下，依序加入凍豆腐、小白菜葉，再次煮滾
- 4
水滾後放入海鱸魚片，轉小火，快熟的時候關火，鍋內溫度慢慢燜熟，魚肉才會嫩
- 5
兩匙味噌用篩子放在湯裡，用湯匙慢慢壓融入湯中(事先用水拌勻亦可)
- 6
最後放入蔥綠，攪拌一下即可享用
Cooksnap
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#好料日記 ，鮮美的鱸魚再加上，柴魚味噌香濃的黃豆味，真讓人不禁一口接一口的喝。熱呼呼的鱸魚豆腐味噌湯，溫暖了全家人的胃~~~
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