健康方便茄汁燉肉飯/麵

楊韻蹄
楊韻蹄 @cook_9283645

少吃一點加工食品,為自己把關,給自己多一點時間輕鬆點

健康方便茄汁燉肉飯/麵

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少吃一點加工食品,為自己把關,給自己多一點時間輕鬆點

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預備食材

30分/四人份
  1. 牛肉 200 g
  2. 紅蘿蔔 一條 削皮切塊
  3. 馬鈴薯 3顆 削皮 切塊(太小塊會被溶完)
  4. 多汁大蕃茄 四顆 洗淨 打成泥
  5. 多汁大蕃茄 一顆 洗淨切丁
  6. 一匙酪梨油(家裡剛好是可以替換)
  7. 蒜頭五顆 切碎
  8. 薑末
  9. 適量
  10. 胡椒顆粒

料理步驟

  1. 1

    熱鍋加油並放入牛肉筋炒熟並大蒜爆香

  2. 2

    加入蕃茄泥,馬鈴薯,紅蘿蔔,薑泥調味料,蓋上鍋蓋用悶的(我沒加水,因為蕃茄汁多)

  3. 3

    煮20分鐘,確定馬鈴薯 紅蘿蔔軟爛有熟

  4. 4

    可配麵或是飯,剩下的可以分裝凍起來,當冷凍包,來不及煮時,可以微波蒸熱直結配飯麵吃

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