使用澎湖海菜加上干貝，蟹肉條整個充滿海鮮鮮甜美味再加上滑嫩嫩蒸蛋😋兒子都淋在白飯上拌一拌特好吃！我蒸蛋都是固定比例，蒸出來就像布丁一樣滑嫩，可使用高湯或水都行！2顆蛋=200cc的水／今天使用3顆蛋所以是300cc的水雞蛋液要過篩表面才會平滑像布丁

干貝絲裹在雪白菇的肉丸子外面入鍋油炸特別香呢,讓平凡的丸子多了海的味道哦訣竅提示干貝要先泡過再蒸熟較好剝成絲哦食後感想干貝絲裹在雪白菇的肉丸子外面入鍋油炸特別香呢,讓平凡的丸子多了海的味道哦

快速簡單的料理，調味可依個人喜好調整

#Cookpad廚藝賞2019之被媽媽干涉的梅干肉丸（繼續往下看😂）今天是五大的晚餐三菜一湯簡單煮簡單吃第一次煮-----------------------------口味請依自家喜好來做調整～～請自行斟酌鹹度:)

大雨方歇，暑氣即入，庖廚曝燥，難以心平。取綠蔬瓊根，引海陸之味，投豆腐諧勻，置鐵釜蒸鏖。登盤盂而盛出，嘗清潤而滑匙，消煞熱於四體，乃心滿而意足。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

其實這道料理就是類似獅子頭的做法，只是因為我不喜歡炸東西，所以肉丸子就用煎的，而滷汁則是用之前滷豬腳留下來的滷汁，如果沒有滷汁，用醬油也是可以的。#cookpad食譜書

梅干菜是由新鮮芥菜鹽漬後，曝曬成乾所製成，有著獨特的甘醇香氣。將梅干菜切碎拌入肉丸子裡，每一口都有著梅干菜的鹹香甘醇。這是一道美味下飯的家常配菜，也是一道再蒸煮也好吃的便當菜。簡簡單單的調味，用電鍋蒸煮出古早好滋味♪TIPS1.使用的是曬乾的梅干菜60g，泡開後重約120g。2.梅干菜每批鹹度不同，如覺鹹，可加糖調整。3.豬絞肉以3肥7瘦為佳，蒸煮後較嫩口多汁。4.打水動作勿省略，可使肉餡富含水份不乾柴。5.勾芡水的比例為[太白粉：水=1：3]。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

第一次買素丸，意外的好吃，香菇頭讓咬下的丸子有脆甜的口感，添加的綠藻增添了風味又補充了營養，好吃~~剛好瓦斯爐上兩個都用了，只好以電鍋烹煮，真是省力不用顧火^_^#懷舊餐桌

#金廚獎

從剖面觀之很有存在感的干貝花枝蝦丸在鬆軟餅皮及乳香配料間，多了一份來自海洋的風味 💛💚💛💚💛💚今年年節團圓吃甚麼？不如一起動手做做看吧 🏃‍♀️🏃如果想要牽絲的效果，建議放更多的乳酪絲，並且最後在出爐後的10分鐘以內拉起哦！瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2022/01/blog-post_18.html

新鮮現採的絲瓜，又細又嫩。配上各種海鮮都對味。今天來個北海道干貝和蝦丸搭配，什麼調味料都免了，自然的鮮甜位，剛剛好。#亞洲料理

#Cookpad廚藝賞2019 梅乾菜的香味加上絞肉作成丸子，鹹香好下飯!