肉末芋頭炊飯(電鍋版)
Feng Lin @cook_6821731
把豬絞肉與紅蔥香菇等炒香，加入白米中，交給電鍋，簡單快速就可完成這道香噴噴的炊飯料理；米飯與芋頭吸滿肉汁的精華，飽滿可口，口口香醇，口齒留香。
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肉末芋頭炊飯(電鍋版)
把豬絞肉與紅蔥香菇等炒香，加入白米中，交給電鍋，簡單快速就可完成這道香噴噴的炊飯料理；米飯與芋頭吸滿肉汁的精華，飽滿可口，口口香醇，口齒留香。
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料理步驟
- 1
準備食材與清洗之。
- 2
香菇用冷水泡軟（約15分鐘）切丁，芋頭、紅蘿蔔切丁，青蔥切蔥花，紅蔥頭切片。
- 3
起鍋，開中小火，倒入適量食用油，先放入芋頭，以半煎半炸的方式將芋頭煎至表面微微金黃恰恰後先起鍋。
- 4
轉小火，放入紅蔥頭，翻炒至呈淺金黃色。
- 5
再加入紅蘿蔔、香菇、蝦米、豬絞肉翻炒至絞肉轉為白色。
- 6
依序加入[調味料]的食材，拌炒均勻即可。
- 7
洗米，瀝乾水份，完成後加入步驟6.與步驟3.完成的食材，再加水。
- 8
放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的水量)，蓋鍋蓋，按下電源。
- 9
電鍋電源跳起，再燜10分鐘即可。
- 10
起鍋後攪拌鬆飯，即可盛碗。(可依個人喜愛加少許蔥花)。
- 11
備註:a.本食譜亦可使用電子鍋烹煮，用煮飯功能即可.
b.紅蔥頭可以紅蔥酥代替，省略步驟4.，於步驟6.加入拌炒即可。
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