清蒸珍珠龍膽（龍虎斑蝶切）
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魚就是要清蒸才能顯現出魚的肉鮮甜味
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「珍珠龍膽」，又稱為龍虎斑，肉質細嫩、膠質紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成，遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩
清蒸珍珠龍膽（龍虎斑蝶切）
魚就是要清蒸才能顯現出魚的肉鮮甜味
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「珍珠龍膽」，又稱為龍虎斑，肉質細嫩、膠質紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成，遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩
料理步驟
- 1
龍虎斑去頭蝶切1尾/清蒸淋汁1包/蔥花辣椒適量
- 2
把清蒸醬汁淋上魚肉蒸約10-12分鐘
★清蒸淋汁可試先加些許水調自己喜好的鹹度
- 3
魚肉呈雪白（用快子可刺串即可）。並灑上蔥絲辣椒在用周圍熱油淋上蔥花即可
- 4
遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩
Cooksnap
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這是你在阿公阿嬤家會吃到的清蒸魚料理🤩可以用不同的白肉魚 我這次使用魚肉QQ嫩嫩的龍虎斑 配上醬汁真的很美味 一下就被家人吃光光了 是家裡幸福的味道阿🥰🥰 #紅白料理
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