漬檸檬 (檸檬茶)

Honney's Kitchen @cook_9571506
🍋 漬檸檬 (檸檬茶)
冬天喝熱的, 夏天喝冰的, 一年四季也可以喝的檸檬茶 ~
整個檸檬最有營養是在果皮部分,切記別將白色部分去掉啊! (檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚... 抗養化啊!) 漬好的檸檬皮超好吃! 還可以加上陳皮粉一起喝呢~
更多食譜分享: https://www.facebook.com/HonneyKitchen
漬檸檬 (檸檬茶)
🍋 漬檸檬 (檸檬茶)
冬天喝熱的, 夏天喝冰的, 一年四季也可以喝的檸檬茶 ~
整個檸檬最有營養是在果皮部分,切記別將白色部分去掉啊! (檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚... 抗養化啊!) 漬好的檸檬皮超好吃! 還可以加上陳皮粉一起喝呢~
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料理步驟
- 1
檸檬用鹽洗擦乾淨, 用熱水沖洗, 用廚紙或乾淨毛巾抺乾
- 2
將檸檬切去頭和尾, 再切成三等份, 去果核, 將果皮和果肉分開, 皮切成幼條(絲)
- 3
將果皮, 果肉放進已消毒玻璃樽, 放一層果皮, 果肉, 然後倒入一層糖, 重覆直接果皮, 果肉, 糖全放入樽內為止, 在最頂部舖上一層糖, 蓋好瓶蓋
- 4
放在室溫一個晚上直至所有糖完全溶解, 然後放入雪櫃冷藏 (最少要10天至15天以上)
- 5
Tips:
1. 糖的份量最少跟檸檬的比例 1 : 1, 喜歡甜的可以 1 : 1.5
2. 冷藏時間視乎檸檬皮的粗幼度, 越粗漬的時間越長
3. 要漬到果皮白色部份轉為金黃色為止完成
相似食譜
-
【夏日簡單料理】糖漬檸檬(蜂蜜醃檸檬) 【夏日簡單料理】糖漬檸檬(蜂蜜醃檸檬)
有時候天氣太熱 常會食慾不振這種時候總想喝點酸酸地來開胃 夏天剛好是檸檬的產季這陣子的檸檬特別便宜~加上可以中和 酸性體質(愛吃肉的朋友要注意啊~~)又能讓平淡無奇的白開水更顯得好喝相信檸檬水一定是大朋友小朋友的最愛吧!! 今天要教大家如何醃製檸檬片讓檸檬裡的維他命C被激發出來不僅好喝 又可以美白喔~ 更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示(小提醒:醃出來的糖汁或蜂蜜在第3天的時候,要把它們跟檸檬片分開不然會產生苦味喔~那些糖汁與蜂蜜搭配冰水喝也很棒~有淡淡的檸檬香氣^^)更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog食後感想接下來只要口渴想喝點涼的就可以一次拿個1~2片出來搭配著冰水比市售的飲料好喝、便宜又健康好幾倍~~ 樂樂的小資廚房 -
[蜂蜜漬檸檬] [蜂蜜漬檸檬]
檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養品,具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜,用溫開水調和,製成蜂蜜檸檬水,可以起到通便、淨化血液、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時,喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛,減少喉嚨乾燥等不適。 Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 訣竅提示溫馨提示: - 蜂蜜份量按瓶子大小而定,想檸檬味多一點,可多加1-2個檸檬。 - 瓶子用熱水消毒,可防止發霉。 - 泡水時加1-2片檸檬會更美味。 - 放入雪櫃冷藏可保存1-2星期。 IG: http://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/ 戀上味覺 CookPattern
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