最近試做了草莓蛋糕🎂我使用草莓牛奶粉跟草莓巧克力去做這個蛋糕吃起來非常營養喔！！👍👍沒有添加任何色素下去做♥️♥️給自己寶貝吃的很安心😋😋

濕潤綿密的香蕉海綿蛋糕淡淡的香蕉風味，不膩口又清爽，入口即化。

#金廚獎這個蛋糕非常蓬鬆,柔軟,濕潤簡單食材，容易製作影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=YZKDJ3gWCCI部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

就愛亂搞ˊ覺得海綿蛋糕太單調了ˊ所以沒事幫它裝飾一下效果還不錯哦~試試看吧~訣竅提示我只用室溫雞蛋ˊ沒​隔水加熱也沒放泡打粉.....提供大家做參考^^楊桃影片教學(陳明理老師)有海綿蛋糕教學我自己覺得很清楚也非常詳細喔~^^食後感想海綿的細緻香醇ˊ還是值得讓人細細品味

這次我挑戰的是草莓慕斯巧克力海綿蛋糕，底層為巧克力海綿蛋糕搭配酸甜草莓慕斯內餡以及整粒草莓，最上層覆蓋草莓果凍及糖霜做成的蝴蝶，每口吃到濃濃的大湖草莓風味加上甜蜜巧克力蛋糕，酸甜的滋味真是令人無法抗拒的美味。訣竅提示準備8吋慕斯模型食後感想酸甜好滋味!

看到長高高的蛋糕我好開心阿😍今天教大家做一個萬用的海綿蛋糕 可以拿來做成裝飾蛋糕會很漂亮又美味哦😋#海綿蛋糕 #蛋糕 #甜點 #好料日記 #基礎 #烘焙

富彈性又不像磅蛋糕硬，又不像水浴法濕軟，像戚風跟海綿的組合非常好吃喔。

Roo-Roo訣竅提示1.從冰箱拿出來的雞蛋，不容易打發，雞蛋用熱水泡過，或是隔水加熱，都可以。2.如果烤到一半，上層已上色完成，可以用錫箔紙蓋住，以免烤焦。食後感想1.不用加泡打粉，也能做出鬆軟的海綿蛋糕，口感是鬆軟中帶點扎實，這味道一定要自己試過才知道。2.不會太甜的配方，很適合全家大小一起食用。

奧地利的海綿蛋糕的製作方法中，其中最受注目的，最受喜愛的自然是名為Wiener Boden的維也納式奶油海綿蛋糕。而所謂的維也納式奶油海綿蛋糕，特殊的地方是在製作中採用了“隔水加熱打發”的方式，而其中所使用的油脂如奶油是必須先融化成為液態奶油，在打發過程中慢慢的加入蛋糕糊中。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/blog訣竅提示使用的烤盤大小與材質不同，蛋糕厚度不同，烘焙的時間自然不同。合宜的烘焙時間應自行調整。烤模一定要鋪上烤紙，或是刷上奶油（不可用液態植物油），灑上麵粉，以防止沾黏。溫熱水盆，溫熱水的水溫應該在50－60°C之間。熱水的水量只要略為高於容器內食材的高度即可。蛋白與蛋黃糊混合時，不要過度攪拌，否則會破壞蛋白的彈性，破壞蛋白霜中的空氣，造成消泡。

海綿蛋糕每個人都一定吃過，簡單又濃濃蛋香味、口感輕盈，是最基礎的蛋糕，最纯粹的味道❤影片：https://www.youtube.com/watch?v=jxn9QmKJEs8

#金廚獎用草莓果醬 和鮮奶油 作為夾心,並在蛋糕上撒上糖粉影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=XKnMbq4T0Uk部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

之前吃了婆婆烤的是南瓜海綿蛋糕，這次把她的食譜改成『莓果蛋糕』同樣的食譜不只可以烤出南瓜或莓果蛋糕，更可改成紅蘿蔔、櫛瓜、巧克力、綠茶、蘋果蛋糕。歐式家庭裡這類“蔬菜”蛋糕很常見呢！ 貓貓FB煮食日記： https://www.facebook.com/kaidongwithkat 詳細文圖食譜： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/456567113訣竅提示*原文詳細文圖食譜： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/456567113 *櫻貓家餐桌風景： https://www.facebook.com/kaidongwithkat *莓果用其他水果代替也OK，例如：蘋果、杏桃、水蜜桃...或是磨成絲狀的胡蘿蔔、櫛瓜.*玉米油可用其他味道清淡的家用油代替*氣泡水可用雪碧代替食後感想吃起來鬆鬆軟軟的，不時會咬到酸酸甜甜的莓果！滋味很棒呢～