料理步驟
- 1
雞腿洗淨用廚房紙巾吸乾水份,放入裝的下雞腿的深盤,鹽與胡椒粉均勻灑在雞腿上然後加入米油,按摩約3分鐘後包上保鮮膜放入冰箱。
- 2
(因為我是上班族)下班把醃好雞腿拿出來,煮晚飯時順便一起蒸,飯好雞腿也好了。將蒸好的雞腿,取出放涼後切片,雞腿高湯盛起備用。
- 3
取一小碗,蔥花薑末放入碗內,熱油倒入碗內拌勻備用
- 4
最後盛起淋上蔥油、少許雞高湯就完成了……
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