看完韓劇都好想吃韓式料理！但夏天在廚房熬牛肉高湯實在太熱...所以做個簡單版的，感受一下氣氛😎這次用牛小排比較不用擔心煮太老的問題，有點厚度反而吃得出Q彈。再搭配白飯和泡菜用鐵湯匙來吃，完美！#金廚獎#韓式料理#牛肉#邊看韓劇邊吃

這是一道簡單做又好吃的料理，只須將食材層層相疊，再蓋上鍋蓋燜煮就可完成！短短10分鐘，一鍋到底零廚藝。滑嫩好吃的牛肉，爽脆的泡菜，加上滿滿的菇類豆芽菜，豐盛又營養♪TIPS1.豆芽菜亦可先用滾水汆燙，去除生味再入鍋疊煮。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉，層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，和吸足醬汁的入味寬粉，一鍋到底輕鬆煮，15分鐘美味快速上桌♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.洋蔥絲先鋪鍋底，寬粉才不易沾黏鍋底。3.也可改用豬梅花火鍋肉片，須多加2小匙太白粉醃漬，肉質才會滑嫩。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

懶太太上菜！！想吃嫩薄的牛肉絲又不想費力時…… 就拿火鍋肉片改刀吧。快又好吃，至於價格問題？？以金錢換取高超技藝+時間，絕對是一門划算的投資。♥ 用超市販售的 牛排肉&牛火鍋片 相同重量計算，每100g分別為40元(排)、55元(片)。訣竅提示♥ 酸白菜是饞菜，糖、油都是用來增加好吃度。♥ 牛肉會吸收液態的醃料，手抓可加速牛肉吸收醃料的速度，入味也較均勻。

這個是香港茶餐廳的經典炒飯，簡單加入牛絞肉，生菜絲一起炒，每粒飯都沾有蛋，金黃Q彈，開胃又美味！15分鐘搞定，簡單又飽足！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

肉絲很能夠吸收濕式醃料。以100g的肉絲來計算，如果醬油、米酒、油各1大匙，加起來就45ml，將近100g的1/2。 而且肉絲吸附的醃汁越多，炒出來的肉相對越嫩。如果嫌1大匙(15ml)的油卡路里太高，就省略鍋裡的油，只要下鍋時鍋子夠熱 絕不會黏鍋。訣竅提示♥ 所有香草類蔬菜都適合搭牛肉︰青椒、甜椒、韭黃、珠蔥、山芹菜。♥ 牛肉會吸收液態的醃料，手抓可加速牛肉吸收醃料的速度，入味也較均勻。

我自己很喜歡雞腿料理好吃又方便料理起來也很簡單最常做的就是鹽煎雞腿排不過偶爾換個口味也不錯-R.L.影片在這->https://youtu.be/NNXdF6i48xc

鹹香梅乾菜加入絞肉中簡單調味利用電鍋蒸煮省時方便~15分鐘後就是一道秒殺白飯又夠味的家常菜喔小撇步梅菜本身有鹹度所以鹽巴可放可不放 利用醬油增加甘鹹味即可每家梅菜醃製程度不同所以泡水時間可依自己喜愛的鹹度做調整

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915牛腱用快鍋燉煮，應該是最快捷的方式將洋蔥與番茄丁的甜酸香融入湯汁裡，燉好的牛腱軟嫩嫩的口感，除了本身的肉鮮，又帶點微微酸甜，讓肉味更加圓融不膩口，營養也更豐富，大約15分鐘就能熱呼呼上桌，另外搭配麵條，就成了好吃的番茄牛肉麵囉~♪（3人份，1人份約240大卡，淨含醣約6g/人份）

 經典熱炒在家也可以輕鬆做。 訣竅提示 ★＜醃肉醬料＞邊加邊拌，牛肉較容易入味；最後再加入香油拌勻，可以讓牛肉下鍋後不容易黏在一起，也可以幫助牛肉形成一層保護膜，不易炒老。 

#入秋煮小朋友刚刚下课回家，又要急着赶晚上的课。抓紧时间给他煮一盘中份的大贝壳意面，有菠菜，有牛肉，加一杯现榨橙汁，营养丰富又不油腻，头脑清醒，一点都不担心吃得过饱而思维拥堵😄😄🔻🔻厨房笔记：1. 牛肉提前30分钟腌制2. 开心果碾碎3. 沙拉Baby菠菜更快手

炒沙茶牛肉最怕空心菜炒老ヽ(･д･`●)只要事先調好醬汁、大火快炒，就輕鬆上菜訣竅提示歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu