最難買的是甜羅勒*, 其次才是鯷魚XD油量雖然不少, 但搭配著番茄微酸和鯷魚鹹香味, 其實很清爽一點也不會膩跟上週的燉飯比起來,這道鯷魚義大利麵材料相當簡單, 製作速度快速而且一樣非常好吃 <3*甜羅勒葉在百貨B1的貴婦超市裡會有,但剛好3月農場有病害所以一直缺貨到五月底的樣子.最後我是在假日花市買了一盆5吋盆$100.

這道料理一定要加鯷魚下去炒，才能吃出它的味道，鯷魚炒化之後附著在麵條上加上蒜香真是美味。

羅勒和鯷魚好特別的風味

經由主廚帶領認識西西里鯷魚，料理過程並不複雜，成品看來簡單，吃來鮮味十足的義大利麵。

鯷魚的鹹香跟蕃茄好搭呦，少少的調味就可以了。建議蕃茄還是要夠酸吃起來才夠味

鯷魚與羅勒是第一次嘗試的食材。鯷魚翻轉了原先魚腥味的想法。羅勒香氣很微妙，猛一聞像是萬金油，細細品香像是九層塔加肉桂加胡椒的香氣。在烹飪過程中，麵條一放入醬料中，香氣融合，一整個海苔味衝出，真的太妙了！

這道傳統而簡單的西西里鯷魚番茄義大利麵,強調帶出食物本身的滋味，不用過多的調味料去掩蓋食材，不僅香氣四溢，口感也相當濃郁。

西西里鯷魚番茄義大利麵，味道鹹香。

鯷魚的好滋味會令人流戀再三，垂涎不已

來不急準備鯷魚，先用魚露替代，第一次義大利麵煮得這麼成功，以往都煮得像中式炒麵，謝謝主廚的教學，太開心啦！

鯷魚除了是製作青醬的主要材料外，沒想到也和番茄超對味！是一道製作簡單但味道層次多重的義大利麵。

多年前在國外吃過這道鯷魚義大利麵,好滋味令人難以忘懷. 看到Cookpad了再教這道料理,立馬就來試試看, 做出來的成果真的好好吃喔~