傳統美式鬆餅

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在一遍厚鬆餅的熱潮下,不妨試做這個傳統的鬆餅吧!
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在一遍厚鬆餅的熱潮下,不妨試做這個傳統的鬆餅吧!
料理步驟
- 1
鬆餅:
- 2
1. 雞蛋加入糖打發至淡黃色
2. 加入牛奶及溶黃油拌勻
3. 加入低筋麵粉,泡打粉及鹽拌勻(fold)
4. 置於室溫30分鐘
5. 把煎鑊較至中火,加入油,倒適量麵糊,不用反直至滾起及有大氣出現,反轉鬆餅再煎一會即成
- 3
藍苺醬:
- 4
1. 小鑊內加入少許油或牛油,開中火
2. 加入藍苺及糖,用鑊鏟壓扁藍苺,煮至滾起
3. 將醬汁過篩
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-
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