辣椒醬香菜脆腸

sumi
sumi @sumi_6827609

脆腸無油脂處理沒那麼麻煩.多洗而已.配韓國辣椒醬與香菜!沒想過這組合,竟然很搭.辣味中帶甜味,下飯下酒些可^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

辣椒醬香菜脆腸

8 人收藏了這篇食譜

脆腸無油脂處理沒那麼麻煩.多洗而已.配韓國辣椒醬與香菜!沒想過這組合,竟然很搭.辣味中帶甜味,下飯下酒些可^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 脆腸.....150g
  2. 香菜段.....一抓分
  3. 酒....1小匙
  4. 味霖.....1/2小匙
  5. 韓國辣椒醬.....1小匙
  6. 碎.....1顆分
  7. 辣椒.....1根
  8. 昆布柴魚高湯.....150cc

料理步驟

  1. 1

    將脆腸灑鹽(分量外)抓一抓洗淨,川燙一分鐘撈起待涼.切4公分等段,再抓洗至脆腸出來的水變透明.瀝乾水分備用.

  2. 2

    取快鍋,倒入酒,味霖,蒜碎,辣椒及步驟1煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋加壓5分鐘,熄火待洩壓.

  3. 3

    開鍋蓋,撈起蒜碎與辣椒,再放入韓國辣椒醬,邊拌邊加熱,收乾到9份時,放入香菜段拌勻香菜段夠熟即可.

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
sumi
sumi @sumi_6827609
發布於

相似食譜