美味茄汁魚義大利麵
尾章 @cook_6832852
葡國老人牌-沙丁魚罐頭在葡萄牙已經有百年歷史, 沙丁魚含有豐富的DHA和EPA和多種營養素,即使是作成罐頭也能成為廚房好幫手,粉紅色罐頭是茄汁沙丁魚,一小罐內含有濃濃的番茄醬汁和3隻沙丁魚,拿來炒義大利麵更顯的美味又好吃! 可以添加一些當季的青菜一起配色! 會更豐富更好吃更營養喔!
美味茄汁魚義大利麵
葡國老人牌-沙丁魚罐頭在葡萄牙已經有百年歷史, 沙丁魚含有豐富的DHA和EPA和多種營養素,即使是作成罐頭也能成為廚房好幫手,粉紅色罐頭是茄汁沙丁魚,一小罐內含有濃濃的番茄醬汁和3隻沙丁魚,拿來炒義大利麵更顯的美味又好吃! 可以添加一些當季的青菜一起配色! 會更豐富更好吃更營養喔!
料理步驟
- 1
材料以作茄汁風味為準,所以青菜可以選味道比不會衝突的菜.像是秋葵玉米筍菇菇類都是跟茄汁很搭配的食材
- 2
雖然只有125公克的葡國老人牌茄汁沙丁魚,內含醬汁和3隻相當入味的沙丁魚
- 3
把義大利麵先燙熟
- 4
準備平底鍋把洋蔥先炒香
- 5
再把菇菇類一起炒出味道
- 6
再把玉米筍也下鍋炒
- 7
最後才加秋葵,因為秋葵比較快煮,如果一開始就放會軟掉
- 8
等到青菜類都炒熟了,再把魚罐頭的醬汁和2隻沙丁魚一起加進來炒
- 9
用鍋鏟把魚肉打散掉.再把剛剛燙熟的義大利麵加進去吸收醬汁,在加入少許的黑胡椒和鹽巴調整味道
- 10
超簡單又方便的美味茄汁魚義大利麵就完成拉!! 最後端上盤時 再把一隻沙丁魚放上面,更覺得料好實在又好吃!!
相似食譜
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一般煮紅醬，大都會用番茄罐頭或番茄醬來調味，但之前看過MASA老師分享，只要利用「市售番茄汁」，就能簡單煮出〝很有番茄味〞的義大利麵！之前有用這撇步煮過肉醬義大利麵~效果真的很不錯，這次就換個口味，煮個 茄汁鮪魚義大利麵 吧~（4人份，1人份約400大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43593959 訣竅提示1.番茄燙過後皮會膨起，很容易就能剝除，剝皮後口感較好2.用魚油炒一下番茄，營養素比較容易釋出，也會有鮪魚香3.番茄汁用含鹽或無鹽的都可以，可於步驟3水滾後試一下味道，再酌增番茄醬及鹽4.鮪魚肉本身已熟，故最後再放在麵上增加賣相，也可於烹煮時一起加入拌煮，麵會較有味道，但肉會較破碎
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