改自我婆婆的食譜。她的版本分成兩次吃，第一次只拿醬汁拌成簡單的義大利麵，接著上牛肉丸當主菜。婆婆這幾年特別注意養生，牛肉丸選用瘦肉比超高的extra lean絞肉，做成有雞蛋那麼大，她認為健康又澎湃？！其實味道柴而且折磨客人🤫，折衷方案就是把肉丸子的尺寸縮小再縮小～不分兩次上菜也較省事！

這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉

把拔不在家，媽媽和女兒簡單吃晚餐。多做一份也可以當隔天的午餐。下次打算用節瓜麵試試看。#金廚獎

荷蘭來的素肉球, 在阿姆斯特丹吃到時就有驚豔到，完全就是覺得他們是不是去台灣拜師學藝了，口感跟撕裂感幾乎一樣。我自己還覺得是不是買錯又去垃圾桶裏把丟掉的包裝盒拿出來再看一次！再次證明是植物性的轉換蛋白質。這次用這產品試試看煮義式肉球義大利麵！簡單又方便的料理方式。#Cookpad廚藝賞2019

肉丸配上經典蕃茄紅醬，味道濃郁，酸酸甜甜很開胃。利用市售的蕃茄蓉罐頭，30分鐘快速上菜🍝肉丸中加入燕麥片，以代替常用的麵包糠，不但可以增加丸子中的空氣感，咬起來鬆軟，吃起來無負擔更健康。#金廚23

自己做的番茄糊，微酸的好滋味解除肉丸的油膩，搭配在一起超好吃😋簡單煮一把義大利麵，晚餐完成✅蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#番茄肉丸義大利麵 #meatballs

可大可小的義大利肉丸polpteet變化多端,這是蕃茄口味的人氣料理:)訣竅提示(1)製作肉丸,先把麵包粉浸在牛奶中,把絞肉放另一碗中,麵包粉擰過再放入絞肉中,然後再混入其它調味料後,揉成適當大小的球狀(2)平底鍋加熱橄欖油至約180度C,放入肉丸油煎至金黃色即可(可加蓋搖動平底鍋,煎至均勻)(3)把茄汁豬豆子罐頭打開,倒入小湯鍋中加熱(4)再到義大利肉丸上,灑上起司粉即完成食後感想義大利肉丸是老少咸宜的義式料理,可以搭配沙拉或義大利麵條享用,甚至做成潛艇堡或夾麵包均可:)

看著冰箱的漢堡肉已經冷凍很久了都一直沒有吃，因為在COSTCO一次買太多，都吃膩了~~正好前幾天自己打豆漿時剩下一些豆渣，就把他換個樣子變成肉丸子吧!!訣竅提示戴手套做肉丸子比較方便~~就不用一直洗手四季豆不要太早放下去煮，不然顏色會變得不好看~有點黃黃的食後感想終於讓我們的漢堡肉有了新風貌~~不用每次都乾煎漢堡肉，吃到想吐XD肉丸子中加了一些香料和豆渣，吃起來也清爽很多呢!!不再那麼膩了~~~

自己做番茄牛肉丸義大利麵非常簡單，看得到的食材吃得更安心~https://www.kylieonair.com/

這是一道看似麻煩, 實做起來卻是很簡單的料理, 更是小朋友們很喜歡的佳餚.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.* 如果想把肉丸子單獨存放, 想吃再加的話, 必須多烤10分鐘, 將肉丸子烤至全熟, 中心溫度達160度F或71度C.* 如果不吃牛肉, 可以將牛絞肉換成雞絞肉.* 也可以不做肉丸子, 只有肉醬也很美味喔!* 可將肉醬分小包放冷凍庫保存, 解凍後美味依舊, 拌飯拌麵都好吃.

義大利麵有獨特的口感，造型也多樣化，讓人無法抗拒的美食，總想大快朵頤一番。對於小家庭來說，市面上的醬料真的很方便，利用現成的醬料，花點巧思，成就美味。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

還記得小時候看過的《小姐與流氓》這部卡通電影嗎其中最經典的場景就是一起分食一盤肉丸義大利麵的橋段記得每次看到這幕都會覺得義大利麵好像很好吃所以今天就來做做看吧#2019CNY- Life & Cooking / Lin's 廚房日記