金桔檸香烤雞腿

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45927678

鹽水醃漬+果香烤醬
酸酸甜甜的「金桔檸香烤雞腿」,
清爽少膩,有麥O雞的風味,
卻比炸物負擔感更低~

(4支,1支去皮約120大卡)

金桔檸香烤雞腿

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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45927678

鹽水醃漬+果香烤醬
酸酸甜甜的「金桔檸香烤雞腿」,
清爽少膩,有麥O雞的風味,
卻比炸物負擔感更低~

(4支,1支去皮約120大卡)

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預備食材

  1. 棒棒腿 4 支
  2. 2 小匙
  3. 200 cc
  4. 金桔醬/番茄醬 各1大匙
  5. 檸檬汁 1 小匙
  6. 白胡椒粉 1/4 小匙

料理步驟

  1. 1

    用刀子在雞腿皮較少的一面切一刀,深度至骨

  2. 2

    棒棒腿放入塑膠袋中,倒入調勻的鹽水後封住袋口,冷藏醃漬至少1天

  3. 3

    金桔醬、番茄醬、檸檬汁及白胡椒粉調勻成烤醬

  4. 4

    棒棒腿上厚厚抹上一層烤醬,排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上

  5. 5

    再蓋上一張鋁箔紙封好,放入預熱好的烤箱中,200度烤約20分鐘,拆掉上層鋁箔紙續烤5~10分鐘上色

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