幼兒美食--蔬菜鯛魚粥

陳瑪莉
陳瑪莉 @cook_9465012

兒子早餐通常吃粥,一方面軟爛好入口,小孩比較肯吃,一方面也趁機讓愛吃肉的兒子補充蔬菜。我通常晚上趁小孩睡覺後,一次煮兩天的量,放涼後冷藏,早上放電鍋熱一下就可以吃,非常方便。但不建議一次煮太多天的份量,兩天對我而言已經是極限,新鮮還是很重要的。

幼兒美食--蔬菜鯛魚粥

兒子早餐通常吃粥,一方面軟爛好入口,小孩比較肯吃,一方面也趁機讓愛吃肉的兒子補充蔬菜。我通常晚上趁小孩睡覺後,一次煮兩天的量,放涼後冷藏,早上放電鍋熱一下就可以吃,非常方便。但不建議一次煮太多天的份量,兩天對我而言已經是極限,新鮮還是很重要的。

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預備食材

2-3人份
  1. 白米 70 g
  2. 370 g
  3. 鯛魚片 2 片
  4. 絲瓜 適量
  5. 紅蘿蔔 適量
  6. 金針菇 適量
  7. 少許
  8. 2 片

料理步驟

  1. 1

    70白米洗淨,加入370g水,放入電鍋,外鍋放兩杯水,約煮30分鐘。

  2. 2

    將鯛魚片擦乾水分,兩面都抹上一點點的鹽巴,放在旁邊。將金針菇、紅蘿蔔、絲瓜分別處理,切成小段及切2小片薑。然後再回頭將鯛魚片切小塊。

  3. 3

    電鍋跳起後,將步驟2的食材全部放進電鍋,稍微拌一下,外鍋加半杯水,煮約8-10分鐘。電鍋跳起後,繼續悶10分鐘再打開。

  4. 4

    攪拌一下,加入少許鹽巴(也可以不加,因為剛才魚片上已經撒一點鹽巴了,可以試試味道再決定加鹽的量),分裝餐盒放涼。

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陳瑪莉
陳瑪莉 @cook_9465012
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因為深愛家人,所以為愛烹飪
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