幼兒美食--蔬菜鯛魚粥

陳瑪莉 @cook_9465012
兒子早餐通常吃粥,一方面軟爛好入口,小孩比較肯吃,一方面也趁機讓愛吃肉的兒子補充蔬菜。我通常晚上趁小孩睡覺後,一次煮兩天的量,放涼後冷藏,早上放電鍋熱一下就可以吃,非常方便。但不建議一次煮太多天的份量,兩天對我而言已經是極限,新鮮還是很重要的。
幼兒美食--蔬菜鯛魚粥
兒子早餐通常吃粥,一方面軟爛好入口,小孩比較肯吃,一方面也趁機讓愛吃肉的兒子補充蔬菜。我通常晚上趁小孩睡覺後,一次煮兩天的量,放涼後冷藏,早上放電鍋熱一下就可以吃,非常方便。但不建議一次煮太多天的份量,兩天對我而言已經是極限,新鮮還是很重要的。
料理步驟
- 1
70白米洗淨,加入370g水,放入電鍋,外鍋放兩杯水,約煮30分鐘。
- 2
將鯛魚片擦乾水分,兩面都抹上一點點的鹽巴,放在旁邊。將金針菇、紅蘿蔔、絲瓜分別處理,切成小段及切2小片薑。然後再回頭將鯛魚片切小塊。
- 3
電鍋跳起後,將步驟2的食材全部放進電鍋,稍微拌一下,外鍋加半杯水,煮約8-10分鐘。電鍋跳起後,繼續悶10分鐘再打開。
- 4
攪拌一下,加入少許鹽巴(也可以不加,因為剛才魚片上已經撒一點鹽巴了,可以試試味道再決定加鹽的量),分裝餐盒放涼。
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