本來是婆婆想煮肉燥的絞肉，因為還有一些餛飩皮就給她拿來做餡料嘍！🤫😁一斤半的絞肉小的餛飩可以包到1、200顆以上囉！塞爆的包法也可以包到8、90顆以上，不過皮只有55張而已，剩下的餡料也可以拿來蒸糯米丸子、包包子、餃子等等，打算明天包包子！#好料日記

颱風天最好的娛樂當然是做個好吃的料理讓全家人吃的開心 !今天做了港式菜肉鮮蝦雲吞有肉又有菜非常的鮮美哦 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/07/blog-post_29.html

昨日想起好像很久沒有包餃子於是決定包餃子好想食泡菜餃又覺得芹菜餃好香咁就兩樣都加

蟠龍茄子有幾種做法，這次我選擇釀肉然後半煎炸，比較容易。如果不想煎，用蒸的也可以，但茄子就這樣蒸的話，表皮會容易變啡褐色，如果想茄子皮不變色，只要蒸之前在表皮薄薄掃一層油就可以了～茄子含有豐富維生素和礦物質，膳食纖維豐富，而紫色外皮富含花青素，花青素具有超強的抗氧化能力，所以吃茄子不吃皮的話，絕對是浪費⋯⋯如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#金廚獎

今次索性把鮮蝦放進豬肉片內，有肉有海鮮雙重味道。

港式家常菜 -- 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎，加上醬油真的太適合拌飯了🤤🤤影片：https://youtu.be/YxIqxfnFnE8

http://www.dodocook.com/recipe/44237連結前面網址，準備食材與手工魚旗魚丸一樣,這兩道菜可一起做,緣起還是黃家之手(母姓),但有一點要說明,手工魚丸的紅砂糖是2湯匙, 而鮮蝦肉絲捲的紅砂糖是3.5~4湯匙(量是包含手工魚丸砂糖的量)訣竅提示成型的肉捲長度跟直徑都要注意,越大越難炸(補充一點一條鮮蝦肉絲捲只要放一隻蝦子),這些量大約可包25~30條,如果網紗用完也可以炸成肉丸子.(蝦子炸起來如果粉粉的就跟蝦肉的品質有關)，補充一點豬肉的切的粗細也會影響口感，或加入肥肉也可以。食後感想充滿古早味的幻想,試試看 .讚

#紅白料理白蘿蔔只能煮「蘿蔔排骨湯」嗎！雖然元素一樣、將材料解構後，白蘿蔔跟豬肉的結合，讓人耳目一新 😙

#縮時料理利用燒開水的時間備菜，同鍋滾水可以燙兩種蔬菜，節省下不少料理時間哩！

#當季食材鮮香的內餡配上多汁的新鮮香菇，好吃沒負擔又很有飽足感喔。

#紅白料理 上星期和女兒外食，吃了一碗叻沙麵，覺得好吃。昨晚逛超市，女兒提議自己買食材自己煮，食材備齊了，今天煮了一碗來嘗試，女兒說好吃。女兒喜歡冬粉，把麵換成冬粉，喜歡其它搭配的廚友，也可以試一下米粉、飯、油麵、意麵、蒸煮麵、麵線。

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀： http://0rz.tw/0QvOA訣竅提示1. 切烤乳豬時，以皮朝下的方式放在砧板上切，安全第一，皮很滑的。2. 放入冰箱中不用以保鮮膜包蓋住，主要是為了要讓三層肉徹底乾燥，也讓香料滲入肉裡。3. 以水浴的方式烤乳豬可使豬肉吃起來不乾澀，又軟嫰，而且烤出來的油可以直接滴在水，烤盤也容易清洗乾淨。食後感想自製香脆的烤乳豬聽起來可能讓人望而生畏，但它實際上是相當容易製作的，只要有烤箱就萬事OK了。絕對比在燒臘店買到的還好吃喔，因為超香超脆到劈裡啪啦的豬皮。是如此的香脆，一咬下再拌入豬肉汁，吃剩下的烤豬肉和烤出來的豬油，還可以炒菜和炒飯。嗯~ 光用想像的口水就開始流了吧!