在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
烤盤底部及四邊鋪上烘焙紙，材料秤好，低筋麵粉和玉米粉過篩備用
- 2
[蛋黃糊]油和牛奶倒入小鍋，邊用小火加熱邊攪拌至兩者混合均勻即關火，加入低筋麵粉和玉米粉拌勻，蛋黃一顆一顆加入拌勻即完成
- 3
[蛋白霜]用電動打蛋器打發蛋白，高速打20秒後加入檸檬汁，再分三次加入蛋白打至大彎鉤即完成
- 4
將1/3蛋白霜加入蛋黃糊，輕柔拌勻，再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，用刮刀以切拌的方式拌勻
- 5
從高處將麵糊倒入烤模，用刮刀先將麵糊填滿四個角落，再撥到四邊，最後用刮板將表面刮平，在桌面敲一下震出大氣泡，放入已預熱的烤箱中層，用上火180下火140烤30-35分鐘，出爐後將蛋糕放烤架上，馬上撕開四邊烘焙紙放涼
- 6
[卡士達醬]將糖和雞蛋倒入鍋中拌勻，加入已過篩的玉米粉和低筋麵粉拌勻，倒入溫牛奶拌勻，小火煮至光滑有濃稠感離火，加入奶油拌勻即可。趁熱倒入耐熱容器，待稍涼後在卡士達醬表面蓋上一層保鮮膜(防止卡士達醬接觸空氣變硬)，放涼後蓋上蓋子冷藏備用
- 7
找一個玻璃保鮮盒，將蛋糕切成兩片能放入保險盒的大小，先放入一片蛋糕，抹上卡士達醬，放上芒果塊，再放上另一片蛋糕，抹上卡士達醬，放上芒果塊，蓋上蓋子冷藏2小時即可
- 8
蛋糕體參考核桃麻的食譜，可換成孔雀餅乾。卡士達醬參考小星星的食譜，卡士達醬建議換成打發的鮮奶油，才不會太膩
相似食譜
芒果寶盒蛋糕（低醣版）
外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕，減醣的我偶爾想吃甜點，就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉，讓蛋糕體有一點筋性，操作上更容易，口感也更好喔！寶盒我用的是市售寶盒蛋糕的方形盒，剩餘的蛋糕邊邊撕碎，連同沒用完的芒果、鮮奶油香緹，亂亂疊在小玻璃盒，就又多了一個小寶盒了！如果大家沒有那麼注重寶盒的外表，也可以這樣隨意疊，放保鮮盒或玻璃杯都可以喔～★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365
芒果蛋糕捲
芒果季節就是要來享受好吃的芒果蛋糕捲,搭配濃香咖啡,午茶甜點就是美味芒果蛋糕捲啦~(烤盤40*31)
巧克力芒果蛋糕捲
榮登好吃第一名🥇
芒果蛋糕
#芒果蛋糕 #百香果 #夏季食譜芒果是夏季的王牌，一定要拿來做甜點！但再加點百香果提升點酸度會更清爽好吃！這款可運用在所有內餡的水果奶霜，用芒果及百香果做成，配上濃郁蛋香的海綿蛋糕，基本卻也美味。(尺寸: 6吋 蛋糕模)完整食譜與製作影片:(上) https://youtu.be/ey-8UObNqD4(下) https://youtu.be/zJxLV8OAd3E*適合搭配咖啡享用的香濃蛋糕*
優格芒果蛋糕捲～每口都綿密好吃！
又到了夏天芒果季節～這次使用玉文芒果加入優格來製作蛋糕捲，微微的芒果蛋糕香味，搭配鮮奶油和新鮮芒果切片，每一口蛋糕都綿密好吃～吃的到芒果香，有空一定要試試這款優格芒果蛋糕卷！幸福彤話的DIY優格創意料理https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt?st=c&p=1&w=11066302#金廚獎
芒果蛋糕盒
#Cookpad廚藝賞2019
芒果蛋糕捲
5/18 180。預熱15分 170。烤13分（沒熟+160。5分，表面還是太老了）5/19 160。烤22分+悶5分（蛋糕表面綿密細緻好吃，底部還沒毛巾面），鮮奶油100g+糖10g量不夠。5/25 160。烤21分悶1分。（好吃綿密又熟透微微毛巾底）3顆蛋。11/27 180。預熱15分 ，160。烤23分
Rain 
芒果蛋糕
#金廚獎周末就是父親節了～剛好買了一箱芒果那就來做個「芒果味十足的芒果蛋糕」
芒果蛋糕
香濃芒果蛋糕 少糖少油 無泡打粉
今天我要分享簡單的芒果蛋糕的食譜。這裡使用的食材在我們的廚房中很容易取得。 所以一定要試試這個美味又令人垂涎的食譜
蘋果芒果蛋糕
日本的蘋果和台灣的芒果，會擦出什麼樣的火花呢？將台灣玉井產的芒果乾，放入帶有蘭姆酒香的蘋果果醬中，浸泡3天。香甜的蘋果果醬浸透入芒果果乾中，使得芒果、蘋果和酒香融合成一體，讓人驚豔這款蛋糕在味道上的豐富呈現，香氣十足，好吃的讓人一口接一口。除了美味之外，這款蛋糕做法簡單，材料也很容易取得，十分適合小家庭，在家裡享受的西點喔。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
芒果蛋糕捲
芒果是季節性水果，輕爽的香味可以結合多種食材變成美味的甜品。
Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲♥!!
Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲♥!!喜愛這將甜蜜美味捲起來的芒果蛋糕捲!外皮的蛋糕好香,內捲夾著冰涼幼滑的鮮奶油和喜愛的新鮮芒果!綿密蛋糕中有酸酸甜甜芒果.好好吃呢!平日裡,美好的早晨來個芒果的蛋糕,享用起來很幸福~或當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲喔~♥!!*延伸可做:Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲:http://dodocook.com/recipe/70050
千層芒果蛋糕
減糖芒果蛋糕（不回縮蛋糕）
#金廚獎
盛夏之宴芒果蛋糕
#金廚獎
芒果戚風蛋糕
為母親節而做的戚風蛋糕，前後試做五至六個，用掉大量的雞蛋感到罪惡，最後完成的兩個蛋糕都被捧場地吃光光，雖仍不太滿意，也還沒抓到烤戚風的竅門，就為那些逝去的雞蛋來做過紀錄吧！
芒果鮮奶油蛋糕
寶貝超愛吃芒果，每年的蛋糕我一定會加芒果進去。 今年來個滿滿滿的芒果，很豪邁的吃法，吃得超過癮！看到寶貝吃得好滿足，我覺得好有成就感。 祝福寶貝~如這次的芒果蛋糕一樣，領受主恩滿滿滿！平安！喜樂！食後感想今年來個滿滿滿的芒果，很豪邁的吃法，吃得超過癮！看到寶貝吃得好滿足，我覺得好有成就感。
芒果煉乳蛋糕(電子鍋)
時序已入秋了，趕緊抓住芒果的尾巴，做個充滿芒果香味的蛋糕 (๑•̀ㅂ•́)و✧#Cookpad廚藝賞2019
芒果馬斯卡澎戚風蛋糕
盛產的芒果，又香又甜～天氣熱不易保存，拿來做成蛋糕捲，搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕，冰涼涼的吃好消暑！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
玉文芒果優格乳清蛋糕
好香的玉文芒果，加入優格做成芒果優格蛋糕，蛋糕體內都夾滿芒果丁。非常美味又好吃～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy#Cookpad廚藝賞2019 #優格蛋糕
芒果盒子蛋糕
組成都是一層蛋糕一層奶油交疊，如果要做巧克力的，就把芒果拿掉，蛋糕體的麵粉其中10公克換成可可粉，打奶油時多加入5公克的可可粉即可。
👩🍳芒果夏洛特蛋糕（Gâteau au charlotte )💐
獨一無二的母親節的蛋糕，直覺就是「夏洛特蛋糕」，有著甜美優雅的名稱，和酷似皇冠的手指蛋糕造型，送給媽媽和自己最適合。
夏日限定芒果煉奶戚風蛋糕
夏日金黃誘人的芒果，濃郁的香氣除了當水果吃，也很適合拿來入菜或做甜點。鬆軟綿密的戚風帶著芒果特殊的香氣，再搭配上新鮮芒果與鮮奶油，一整個享受呀！訣竅提示詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/43612249 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房 https://www.facebook.com/lorinakitchen
芒果戚風蛋糕
老爸前2天給了我一大袋的新鮮芒果連客廳都充斥著鮮甜芒果香味心想這拿來做蛋糕應該也不賴就試試看囉~但是用戚風體完成的芒果戚風蛋糕味道並不如預期不管味道或香味都不明顯.......算了ˊ就當學個經驗(下次或許除了新鮮果泥再搭配點芒果乾味道會更棒)倒是還是一樣的鬆軟好吃啦~~訣竅提示除了新鮮果泥再搭配點芒果乾味道會更棒也可用芒果醬替代哦~食後感想試了就知道囉~^___*
芒果卡士達盒子蛋糕
夏天季節性水果芒果加上卡士達，再兩層軟綿的香草蛋糕。這種多層口感巧妙又豐富，這是夏天很美味的點心。
👩🍳Oreo芒果巧克力蛋糕
夏天是吃芒果的季節，芒果跟巧克力結合原來也超搭，海鹽Oreo鮮奶油既不膩口，還增添了香甜美味。
芒果忌廉蛋糕(6寸圓模)
我不是一個常做蛋糕的人，間中用全蛋打發，有時會加自己或家人喜歡的材料，我是直覺力強的人，有時會即做不同的。感覺對了，便試試！比起全蛋打發，我更喜歡分蛋法！你們呢！這個是一年前做的，一直不想打食譜，太多，有時隨心做，份量不會記得。我試試記錄一下。還記得家人一路看一路拿食材來吃，看少眼也不夠材料！這一，二年常去果欄，當季生果最好吃！#當季吃
芒果千層蛋糕
不知道大家防疫期間在家時間久了，會不會想念外面賣的甜點？今天來跟大家分享一道不必用到烤箱的「芒果千層蛋糕」，沒有芒果的話，也可以用其它的水果取代喔！這道利用多張法式薄餅組合而成的迷人甜點，是利用平底不沾鍋一張一張煎出來。找一支不沾力好一點的平底鍋，才不會造成餅皮破裂、翻面不易的窘境，省時又省力！★更詳細的做法及訣竅請參考：https://tinyurl.com/yy5ja9oo
憤怒鳥(蛋奶芒果慕斯蛋糕)
"小昕"寶貝5歲生日蛋糕內餡：蛋奶芒果慕斯最上面：鮮奶油---憤怒鳥造型這次的鮮奶油首度使用蛋奶素食的鮮奶油；成份中不含動物性明膠。又不是植物性鮮奶油。堅持用天然色來做造型。食後感想可愛的憤怒鳥造型蛋糕，好玩又好吃。
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/5263802
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