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平底鍋芒果冰淇淋舒芙蕾
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芒果, 冰淇淋 6球, 防潮糖粉, 蜂蜜, 蛋黃, 低筋麵粉, 牛奶, 細砂糖, 沙拉油, 香草精, 蛋白, 細砂糖
30 分鐘
3人份
鄭恬
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抹茶冰淇淋
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抹茶粉(純), 鮮奶, 鮮奶油, 蛋黃4顆約, 細砂糖, 玉米粉, 鹽
1天
約6-8杯
Jed
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藍苺意式冰糕 - semifreddo ai mirtilli
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藍苺, 糖, 水, 檸檬, 香草精(或香草糖), 肉桂粉, 肉荳蔻粉, 冰的動物性鮮奶油, 全蛋, 蛋黃, 糖, 香草精
HP
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牛奶冰糕(免烤箱版
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玉米粉, 蛋黃, 鮮奶, 起士片, 糖, 植物油, 抹茶粉/巧克力粉/黃豆粉/奶粉
2-3人份
吃貨雙寶,亞米媽🍮
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冰山熔岩巴斯克蛋糕-甜甜療癒系
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巴斯克蛋糕體:, 奶油乳酪, 常溫雞蛋, 鮮奶油, 玉米粉, 砂糖, 熔岩部分:, 蛋黃, 砂糖, 鮮奶油, 巧克力豆, 巧克力粉
40-60分鐘
6寸
Sabine Kuo-漫活食光
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香「艸焦」糖醬&碎堅果 x 香蕉牛奶冰淇淋🍌🍨
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全蛋, 混合蛋白用砂糖, 混合蛋黃用牛奶, 楓糖漿, 香蕉, 牛奶, 砂糖, 香蕉, 楓糖漿, 堅果(花生米)
50 分鐘
2人份
AstJiete
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簡易減糖版奶黃冰皮月餅
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特大雞蛋1個, 蛋黃, 牛奶160克, 糖80克, 低筋麵粉, 菜油65克, 糯米粉35克, 粘米粉, 粟粉20克, 糖霜30克, 牛奶140克, 煉乳20克
2小時
12件
Little Hands Kitchen
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抹茶冰山熔岩蛋糕-甜甜療癒系
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抹茶蛋糕胚:, 牛奶, 葡萄籽油, 雞蛋, 低筋麵粉, 抹茶粉, 細砂糖, 檸檬汁, 抹茶冰山熔岩:, 抹茶粉, 熱牛奶, 蛋黃(約1顆大雞蛋)
40-50分鐘
10盒
Sabine Kuo-漫活食光
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奶茶冰棒
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牛奶250g, 鮮奶油, 糖, 紅茶包4包(8g), 蛋黃 2 顆 (約35g)
平凡羊
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檸香冰淇淋
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黃檸檬皮1顆份, 糖50g, 牛奶250g, 蛋黃3顆
熱愛甜點的女孩沛沛
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羅勒冰淇淋 - 無製冰機版
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新鮮羅勒葉, 牛奶, 動物性鮮奶油, 蛋黃, 糖, 鹽, 檸檬皮(刨成屑)
HP
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茉莉花茶冰淇淋 (二) - 純鮮奶 (無製冰機)版
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茉莉花茶茶葉, 全脂牛奶, 蛋黃, 糖
HP
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茉莉花茶冰淇淋 (一) - 含鮮奶油 (無製冰機) 版
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茉莉花茶茶葉, 熱水, 全脂牛奶, 動物性鮮奶油, 蛋黃, 糖
HP
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冰火菠蘿
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老麵, 高筋麵粉, 糖, 鹽, 奶粉, 高糖乾酵母, 水, 全蛋, 動物鮮奶油, 無鹽奶油, 高筋麵粉, 糖
90分鐘
20個
弘光菓子多元廚藝烘焙社
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【影片】流心芒果乳酪冰皮月餅
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糯米粉, 粘米粉, 澄麵粉, 砂糖, 鮮奶, 椰漿, 栗米油, 鹽 小許, 熟糯米粉(手粉), 原味乳酪, 砂糖, 芒果果蓉
8小時
20個
嘆茶煮意 Tea Break Cuisine
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香草冰淇淋
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蛋黃6個, 淡奶油600ml, 牛奶200ml, 細沙糖150g, 香草精適量
5 分鐘
4人份
王吉成
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巧克力冰糕
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砂糖20克, 蛋黃兩顆, 牛奶500cc, 巧克力50克, 玉米粉50克, 芝士2片, 巧克力粉適量
理查
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豔夏冰雪 海鮮涼拌凍凍
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鯛魚片50克, 白蝦2隻, 魷魚10克(切細條), 帆立貝1粒, 碗豆苗2克, 南瓜5克(切丁), 紅蘿蔔10克(切丁), 四季豆10克(切丁), 白花椰菜10克, 綠花椰菜10克, 紫花椰菜10克, 玉米荀5克(切丁)
30分鐘
1~2人份
于志強
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咖啡胡桃冰淇淋
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動物性鮮奶油200ml, 鮮奶200ml, 蛋黃2個, 砂糖70g, 即溶咖啡粉2大匙(約10g), 鹽1小搓
Chia Feng Liu
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紅龍果冰淇淋
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A.蛋奶醬, 蛋黃2個, 鮮奶150g, 煉乳45g(或砂糖75g), 玉米粉20g(此次省略), *蛋黃、玉米粉(使口感綿密,若不加則為霜淇淋口感), B.紅龍果鮮奶油, 動物性鮮奶油200g, 冷凍紅龍果塊300g
60 分鐘
6人份
K a r e n
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水果冰淇淋煎餅
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低筋麵粉40公克, 砂糖30公克, 牛奶30公克, 雞蛋2顆(分成蛋黃跟蛋白), 糖粉些許, 香蕉,藍莓(喜歡的水果都行), 冰淇淋, 植物油些許
3-4人份
IS YVETTE廚房日記
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冰淇淋提拉米蘇
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蛋黃, 砂糖, 鮮奶油, 馬斯卡彭, 奶油, 糖粉, 低筋麵粉, 可可粉, 濃縮咖啡, 咖啡酒, 手指餅乾
60 分鐘
8人份
9巷5弄甜點實驗室
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【清冰箱料理】蛋餅皮做月亮蝦餅
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蝦子, 米酒半匙, 太白粉一匙, 白胡椒些許, 胡椒鹽些許, 蛋白(不想丟掉蛋黃 我用全蛋), 蛋餅皮兩片, 糯米醋(白醋)半碗, 砂糖半碗, 辣椒一根, 鹽巴半匙
IS YVETTE廚房日記
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原味冰箱餅乾
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綠山農場 / 諾曼第(無鹽)發酵奶油, 細砂糖, 鹽, 蛋黃, 香草油, 低筋麵粉, 水, 細砂糖(備用適量)
大約60分鐘 奶油與蛋黃放置室溫回溫低筋麵粉過篩2次烤盤放上烘焙紙
5人份
汀尼扣
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簡易版本提拉米蘇 免烤箱 僅放冰箱熟成即可
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蛋黃, 砂糖, 鮮奶油, Mascapone cheese, 美式咖啡, 咖啡甜酒, 市售手指餅乾 約10根
賴煥昇
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日式冰心乳酪戚風蛋糕
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蛋黃, 奶油乳酪, 食用油, 牛奶, 低筋麵粉, 蛋白, 砂糖, 玉米粉, 檸檬汁, 奶油乳酪, 糖粉, 動物性鮮奶油
90分鐘
6吋分離蛋糕模
Psyche Chang
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小美冰淇淋布丁
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牛奶425克, 小美冰淇淋一個, 全蛋一個, 蛋黃兩個, 二砂糖30克, 焦糖的砂糖70克
6人份
Kathy Chen
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氣炸鍋♥冰火菠蘿油
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高筋麵粉, 水, 酵母粉, 砂糖, 鹽, 蛋, 奶粉, 無鹽奶油, 低筋麵粉, 無鹽奶油, 糖粉, 鹽
zhen
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綠色山丘鮮奶油做成的提拉米蘇冰淇淋蛋糕
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綠色山丘鮮奶油, 蛋黃, 糖 1中匙, 馬斯卡彭, 可可粉, 咖啡粉, 手工餅乾, 古早味蛋糕
林可欣
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藍莓優格布雪冰淇淋蛋糕
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材料:, 蛋白霜:, 冰蛋白, 白砂糖, 蛋黃糊:, 蛋黃, 低筋麵粉, 杏仁粉, 玉米粉, 天然植物萃取色素粉藍色, 夾餡:, 自製希臘式優格
45 分鐘
6人份
幸福彤話
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